..
أرحبوووووووو ..
حيّاكم الله مع طبق جديد من جنوبنا الغالي ، لحملتنا المُباركة ..
البُرمة ..
هي إناء فخاري له غطاء يتم فيه طهو اللحم على الجمر ..
و بما إني ماعندي تنور وما فيني حيل أشب في الجزّة << المنقد يا الرفلات << 777
عملته في الفرن ..
نبدأ على بركة الله ..
نحضر البرمة لنضع فيها اللحمة وبقية الإضافات ..
،‘
كمية من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة .. << مع مراعاة فارق التوقيت في الطبخ ..
،‘
أضفت على اللحم ..
طماطم + بصل + بطاطس
،‘
نضع اللحم في البرمة ..
،‘
ثم الإضافات ..
،‘
نضع الملح + الفلفل الأسود + الكمون ..
،‘
نضع كمية من الماء تُغطي الخضار واللحمة ..
نغطيها وندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب حجم اللحمة ..
،‘
أول ما طلعناها من الفرن شكلها ناشفة ..!!
لكن المرق في الأسفل ..
،‘
نغرفها في طبق التقديم ..
وتُقدّم مع الرز أو الخبز ..
،‘
،‘
،‘
ZoOoOM
،‘
وبالعافية على قلوبكم ..
..
الروابط المفضلة