اهلين وسهلين بالحبايب
انهارده انا بدعت بالطعميه
علشان يحرموا يدخلونى المطبخ وانا صايمه
المهم الطعميه اتهيأتلى انها همبورجر
وعملتها بحشوين
الاول نتكلم عن العجينه الاساسيه
المكونات
2 كوب فول مدشوش مبيتاه فى مايه سخنه
بصله مبشوره
4 فصوص توم مدقوقين
حزمة كسبره وحزمة شبت
ملح وفلفل وكسبره ناشفه
م ص بكنج بودر او بيضه
الطريقه
اضرب المكونات من غير الفول فى الكبه جامد
واضع عليه بعد كده الفول وانزل ضرب بالكبه لغايت لما يكون ناعم جدا جدا وبينفش مع الضرب وبيدخل فيه هوا كتير علشان يكون هش من جوه لازم يا جماعه يضرب جامد
وبزوده م ص بكنج بودر او بيضه
حلو الكلام ///// كلام جميل
وعملت حشو وهو بصل متبل بالملح والفلفل والكمون على النار بمعلقة زيت او سمنه وقليل من الماء علشان يستوى البصل
واحضر التحاضير وهى طبق عجينة الطعميه وشوية زيت وسمسم والبصل وجبنه شيدر او رومى
وعملت طعميه ساده
بليت ايدى فى الزيت واخدت عجينه ورشيت على وشها سمسم وقلبت فى الزيت الغزير الحار
وتانى نوع حشيته بصله
وثالث نوع حشيته بصله وجبنه
وطعمه يجنن وعليه بازنجان مخلل وطماطم
واتمنى ان تنال اعجابكم واعجاب ست الكل ام شادى
الروابط المفضلة