المحتويات
كوسا حجم صغير
لحمة غنم ناعمة مقلية مع بصلة ناعمة وصنوبر بالسمن
لبن رائب
نشاء
الطريقة
تحفر الكوسا ولكن ليس كثيرا
تحشى باللحمة والبصلة والصنوبر
تقلى الكوسا بالزيت ولكن ليس كثيرا
وتطبخ بالماء حتى يخرج الزيت
في هذه الفترة يتم تجهيز اللبن يخلط اللبن مع النشاء ويصب في الطنجرة ويستمر بالتحريك
الى ان يصبح سميك بعض الشي في هذه الفترة تكون الكوسا قد استوت فتصف الكوسا في طبق بايركس ويصب اللبن فوقها وتقدم مع الرز بالشعيرية وبالهناءالشفاء :ee
الروابط المفضلة