&&%&& شوربة البطاطس المحمص ........... من مطبخ سمسماية &&%&&
شوربة البطاطس المحمص
المقادير:
2 ملعقة زبدة أو سمن نباتى، 1 فنجان بصل مقطع قطع صغيرة، 1/2 فنجان كرفس مفروم،
2 فصوص ثوم مفروم، 1 ورق غار، ½ 1 فنجان حليب قليل الدسم، 1/2 ملعقة زعتر مفروم أو 1/8 ملعقة زعتر جاف،
1/4 ملعقة ملح، 1/4 ملعقة فلفل اسود، 1 كوب مرق دجاج، بصل اخضر مقطع صغيرا.
2 بطاطس (تثقب البطاطس بالشوكة وتوضع فى فرن (400ْ) لمدة ساعة
اوحتى يستوى وتترك تبرد ثم تقطع قطع صغيرة،
الطريقة:
يذوب الذبد على نار متوسطة ويضاف البصل والكرفس ويشوح لمدة 3 دقائق
يضاف التوم ورق الغار ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف اللبن والزعتروالملح والفلفل
ثم يضاف البطاطس ومرق الدجاج ويتر حتى يغلى
تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق اخرى
ثم تقدم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة إم قتيبة
الروابط المفضلة