السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من فترة تغريد نزلت صينية البامية ، بطريقة بتختلف عن طريقتي ووعدتهااني اعملها مخصوص كرمالها
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
نص كيلو بامية خضرا
ربع كيلو بندورة حمرا ناضجة مقشرة ومفرومة ناعم
وقية لحمة مقطعة راس عصفور (يفضل الضاني) بس اولادي مابحبوها استعملت لحمة عجل
راس بصل
ملعقة معجون بندورة (صلصة)
ملح- فلفل اسود- كسبرة ناشفة-
الطريقة:
نقلي البامية نص قلي ونرفعها على ورق مطبخ او في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد
في طنجرة نضع قطرات من الزيت ثم اللحمة ونحركها حتى يصبح لونها بني
ثم نضيف البصل مع البهارات ونحرك
ثم نغمرها بالماء المغلي ونتركها على نار هادية حتى تنضج
في صينية فرن نضع البامية المقلية
ثم نضيف اللحمة والبصل والماء المتبقي
ثم نضيف البندورة المفرومة
مع ملعقتين من معجنون البندورة مع ربع كوب ماء مغلي
ثم ندلها فرن حار لمدة ربع ساعة او حتى تتحمر
وصحتين وعافية
الروابط المفضلة