السلام عليكم و رحمة الله
اليوم جئتكن بوصفة السفنج المغربي و هو من المعجنات المغربية التقليدية و اللذيدة جدا .
اليكن المقادير:
دقيق
ملح
خميرة
و ماء للعجن
الطريقة:
تعجن المقادير كاملة الى ان تتكون عجينة مطاطية و يضاف قليل من الماء مع العجن.
العجينة يجب ان تلتصق باليد.
تترك لكي تختمر و تتضاعف حجمها 2 او 3 اضعاف
نحمي زيت للقلي العميق
نبلل الاصابع بالماء
ناخد كويرة صغيرة و نحلها بايدينا على شكل قرص مجوف
نقلي في الزيت العميق حتى تصبح ذهبية اللون
و تقدم مع الشاى
و الف صحة
الروابط المفضلة