خواتى الغاليات اليوم الطبق شوى غريب ما بعرف حتعرفوة ولا لأ
بطاطا على ايدامو ( معناة على مرق اللحمه او الدجاج ) بدون اى اضافه ثانيه والطبق اليوم بنفع على مرق اللحمه او الدجاج .
المقادير : بطاطا تقطع مكعبات كبيرة
لا تملح نهائيا
الطريقه :
نسلق الدجاج كالمعتاد ينشل الدجاج من المرق
نقلى قطع البطاطا بالزيت تصفيها ومن ثم نضيف قطع البطاطا على مرق الدجاج ونتركها تغلى البطاطا حتى تصبح
المرقه ثقيله نوعا ما وممكن اضافه مكعب ماجى اذا كانت المرقه غير مالحه . ثم نقلى 4 فصوص ثوم وتوضع على البطاطا يعنى تقلايت ثوم
تقدم مع ارز ابيض او مبهر وفى العزائم نقدمها طبق مساعد للملوخيه
انا قدمت معها دجاج محشى
رز الدجاج انا بعمله بان اقلب صنوبر بالزيت ارفعه عن النار ثم اقلب البصله حتى تذبل واضيف الارز واحمصه
مع البصله والصنوبر واضيف كوب ماء صغير لتفتيح الارز
نحشى الدجاجه ونتركها على النار لمدة ساعتين الا ربع حتى تنضج حيدا
نشوف الصور تفضلو
الروابط المفضلة