السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
![](http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_bagourymo3gnt.gif)
اليوم جيبالكم طبق سهل و لذيذ ينفع للعشاء و لو فى باقى يبقى للإفطار أتمنى أن يعجبكم
بتســـــــا الجـــــــــــــــلاش
المقاديــــــر :
1/2 ك جلاش / 1/2 كوب من خليط السمن و الزيت / بصلة متوسطة / 1 فلفل رومى / 1 طماطم / زيتون أسود مخلى / جبنة قريش أو أى نوع تفضليه / أى حشوة متوفرة عندك و تفضليها مع البتسا / بيضة / 1/2 كوب لبن حليب / فلفل أسود و ملح
![](http://www.waahm.com/up/uploads/8f5e7a5885.jpg)
![](http://www.waahm.com/up/uploads/2640d88c74.jpg)
الطريقــــــــة :
* تدهن الصينية بقليل من خليط الزيت و السمن .
* تفرد ورقات الجلاش بالصينية بحيث يوضع نصف الورق بالصينية و النصف الآخر بالخارج كما بالبصورة .
url=http://www.waahm.com/up]
[/url]
![](http://www.waahm.com/up/uploads/1548a076a8.jpg)
* نبدأ فى وضع الحشوة كما بالصور .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/6ff9065eae.jpg)
![](http://www.waahm.com/up/uploads/fc98b2a57a.jpg)
![](http://www.waahm.com/up/uploads/9ca84635ec.jpg)
![](http://www.waahm.com/up/uploads/c843185476.jpg)
![](http://www.waahm.com/up/uploads/b7d8a11964.jpg)
* و بعد الإنتهاء من وضع الحشوة نبدأ فى طى الجلاش من الخارج للداخل كما بالصورة .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/15e8ae9f0a.jpg)
* و هنا بعد الإنتهاء من تقفيل الصينية و أصبحت مثل الفطيرة مقفولة من كل الجوانب .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/31dc3f6526.jpg)
* يقطع الجلاش هكذا أو مربعات حسب الرغبة .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/9117f12b08.jpg)
* و هنا بعد الإنتهاء من التقطيع .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/0cc32e9f8d.jpg)
* يسخن ( يقدح ) خليط الزيت و السمن المتبقى .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/26ee0592a9.jpg)
* ثم يصب فوق الجلاش و هو ساخن حتى يتداخل بين أوراق الجلاش .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/7e35c49cc9.jpg)
* تخلط البيضة مع اللبن و الفلفل والملح مع مراعاة أن الجبن به ملح و تصب فوق الجلاش .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/20252c3c7c.jpg)
[size="3"]* تدخل الصينية الفرن فى درجة حرارة متوسطة و يترك حتى يصفر لون الجلاش و ينضج .
* يترك تهدأ حرارته و يعاد تقطيعه و يقدم بالهنا و الشفا .
![](http://www.waahm.com/up/uploads/ea0302898f.jpg)
و هذه كانت نهاية صينية الجلاش بالجبنة أو بتسا الجلاش
أتمنى أت تعجبكم .
الروابط المفضلة