طريقة عمل عرق الروستو من اللحم المفروم

[nosa2007]

يا رب اللى تساعدنى يحصللها كل اللى بتتنماناه
انا نفسى اعرق طريقة لعمل الروستو من اللحم المفروم
جزاكم الله خيرا

[nmermaid71]

سلام أختي هذه طريقة الروستو باللحمة المفرومة على طريقة الشيف انطوان

المقادير بحاجة : نصف كيلو لحمة مفرومة + بيضة واحدة + رشة ملح + بهار + جوزة الطيب + فستق أخضر + و أو زيتون حسب الطلب

الطريقة نضع اللحمة المفرومة بالفرامة الكهربائية ونرشها بالملح والبهار نفرمها فرما ناعما ثم نفتحها ونضيف عليها بيضة ورشة جوزة الطيب ونخلط ثم نضيف الفستق او الزيتون او الاثنين معا ونخلط ثم نحضر ورق قصدير ونضعها في الوسط ونمدها على شكل رولو سندويش ونلفها ونشدها ونغلقها من الطرفين ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت بالفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضع عليها خضار عطرية مثل مكبات جزر وكرافس وبصل ونعيدها للفرن لمدة ربع ساعة اخرى ثم نخرجها ونضع القليل من الماء في الصينية ونغلق الصينية كلها بورق القصدير يعني الالمنيوم فويل ولا تستغربي الطريقة ونتركها بالفرن لمدة نصف ساعة اخرى عندها نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد جيدا او نضعها في البراد مدة عشر دقائق ثم نفتح الورق ونقطعها دوائر من نفس الحجم ونصفهم في صحن التقديم وصحتين
ان شاء الله تكوني استفدتي من الطريقة وجربيها وقولي لي كيف طلعت