السلام عليكم يا اخواتي
اليوم عملت الغداء ضولمه وصورت الخطوات علشانكم
ملاحظة ( الصراحه اني مش شاطرة كتير بضولمة وماما بتعملها افضل مني بس حبيت نشارك)
اولا نحضر الحشوة
وهي
معدنوس مفروم بالسكين فرم ناعم ومعاه بصل اخضر مفروم بسكين وبصل عادي مفروم بسكين
و علي حسب المقدار ارز مغسول لحم مقطع لقطع صفيرة
تم نضيف نعناع جاف طماطم معجون فلفل احمر بودرة ملح زيت
نخلط الخشوة باليد جيدا متل الصورة
تم ناخد ملفوف ونفك الورق ونغسله ونضعه في ماء يغلي حتى يدبل ويسهل لفه
وناخد ورقه من الملفوف
ونضع بيها مقدار ملعقه من الحشوة ( او على حسب حجم الورقه)
متل الصورة
ونلف باليدين حتى نحصل علي الشكل متل الصورة
ونضعه بالكسكاس ( الكسكاس هو الجزء الفوقي من طنجرة البخار)
وهكدا حتى نتهي من اللف
تم نضعه علي النار لمدة ساعه ولازم نغطي الكسكاس بمغطى
وهدا الشكل عند التقديم
وهده الصورة اقرب
ها شني رايكم انجاز ضخم ههههههههه
ام السنفور
الروابط المفضلة