اخواتى الاعزاء فى سيدات كتير عاوزه تعرف طريقه الفايش وانا عارفها اما عن جدهالمكونات حمص لبن سمن دقيق كركمالطريقه يوخذ حوالى 150 جرام حمص مطحون ( حمص بتاع المقله اللى بيتباع مع اللب ) ويوضع فى علبه محكمه الغلق ويفضل علبه صفيح ويوضع عليه نصف كيلو لبن مغلى وتقفل جيدا وتترك فى مكان دافى لمده يوم فى الصيف وفى الشتاء يومين ( وهذه هى الخميره )تانى يوم تفتح العليه ويعجن محتويات العليه بالدقيق حتى تصبح عجينه لينه وتترك فى مكان دافى وتغطى حتى تخمر يوضع حوالى اتنين كيلو دقيق فى طبق كبير للعجن ويوضع حوالى كيلو لبن عليه نصف كيلو سمن ويسخن علىالنار ويكون دافى ويضاف اليه الكركم ( الكميه حسب الرغبه (يعجن الدقيق باللبن ثم يضاف اليه عجينه الخميره ويعجن كله مع يعضه الى ان تصبح عجينه متماسكه وتغطى وتترك فى مكان بارد حتى تخمر وتتزايد حجمها تتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتااااااااااااااااااااااااا اااابببببببببببببببببببببببببعععععععععععععععععع
الروابط المفضلة