المعصوب >>
وهو من الأطعمة التقليدية في وجبة اإفطار لدى أهل مكة ..
ويتكون من أقراص صغيرةٍ من الحنطة الخالصة ..
فإذا نضجت الأقراص في الفرن أخرجت في ماعون من الخشب يسمى قدحاً ..
ثم يضاف إلى الأقراص مقدار من العسل زالسمن والموز ..
ثم يدق بألة حادة مخصصة لذلك ..
وبعضهم يضع العسل بدلاً من السكر ..
والقشطة بدلاً من الموز ن ثم يأكل بالملاعق ..
شربة المقادم من الكؤكلات الشعبية المشهورة في مكة ..
وهي عبارة عن مرق ينتج من سلق أرجل الخرفان خاصة ..
<<مرقة الهوى
من الأطعمة الخفيفة تلجأ إليها ربات البيوت عند انشغالهن ..
وتسمى مرقة الهوى لأنها خالية من اللحم ..
وطريقتها أن يكشن البصل في السمن إلى أن يحمر ..
ويكون الخبز مفتوتاً قيصب عليه المرق ويقدم للأكل ..
[/right][/right][/center]
وشحم البطن يضعون عليه كمية من الثوم والفلف الأسود ..
ثم يكببونه تكبيباً مدوراً وينظمونه في أسياخ من الحديد ..
ويكون الفحم صغير الحجم ..
ويقدم بعد ذلك على أطباق الأرز الأبيض وسلطة اللبن ..
وبذلك أتممت ما قي من الموضوع ولله الحمد ..
أنتظر ردكن يا غاليات ..
[/CENTER]
الروابط المفضلة