50غ زبدةـ100غ سكرـ1 بيضةـ4 ملاعق كبير عصير الليمونـ175غ طحين ـ2 خميرةالحلوىـرشة ملح ـقشرةليمونة محكوكة
في إناء نضع الزبدة ونصف مقدار سكر ونخدم الكل جيدا ثم نضيف الجزءالباقي من السكر مع مواصلةالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضيف باقي المقادير ونخلط جيدا ندخلهاالى الثلاجة ساعة
بعد ذالك تمدد العجينة بالمدلك ونقطعها بالمرشم ثم ندخلها الى الفرن بالصحة والعافية