هناك عدد من الطرق لإعداد الملوخية وهذه إحدى تلك الطرق :
المقادير :
دجاجة
حزمتا ملوخية
بصلتان
فصان ثوم
خمس ملاعق زبت
كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ ربع ملعقة صغيرة كمون ـ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ـ ملح
الطريقة :
* يقطع البصل ويكشن بالزيت حتى يصفر
* توضع الدجاجة مقطعة حسب الرغبة وتغمر بلترين من الماء ثم توضع عليها الطماطم المقطعة والكزبرة والثوم وباقي البهارت وتترك حتى ينضج الدجاج
* تضاف الملوخية وتحرك حتى لا تتكتل
بعد الغليان تترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم
* يمكن تزين السطح بثوم مكشن في الزيت ...وصتين وعافية . ..
الروابط المفضلة