بسم الله الرحمن الرحيم ,.,
الرز السليق على الطريقة الحجازية .. مع طبق التبولة اللذيذ .
المقادير /
2 كأسان رز مصري ينقع في ماء حار مدة ساعة.
دجاجة مسلوقة ..في ماء وبهارات وملح.
6 ملاعق حليب مذوبة في ماء ساخن + نصف ملعقة ملح ليمون .
الطريقة :
1) بعد نقع الرز المصري نضعه في مرقة الدجاج ( ماء سلق الدجاجة )
نضيف عليه البهارات والملح اللازم .. على نارمتوسطة حتى يغلي ..
2) ناتي بملعقة مخرمة او ملعقة غرف الطعام ونبدأ بهرس الرز .. يستغرق من ربع الى نصف ساعة .. وكلما احسيت ان الماء قل اضيفي .. حتى يهرس تماما ..
3) قبل استواء الرز بقليل ذوبي الحليب في الماء وملح الليمون وضعيه على الرز واكملي الهرس
4) نأخذ الدجاجة ونتبلها ( تتبيلة الدجاج : ملعقة زبادي + بهارات + معجون طماطم + كاتشب + زعتر + ملح + سماق )
ونضعها في الغرن من اعلى ..
وهنا بعد تخريجها من الفرن :
نقدم الرز وفوقة الدجاج .. ويقدم معه السمن لكي يوضع فوق الارز لمن يرغب ..
وهنا مع سلطة التبولة الذيذه .. وبالهناء والعافية ..
سلطة التبولة الذيذه : هديتي لكن :
المقادير
برغل منقوع في ماء ساخن
كزبره او بقدونس مفروم ..
طماطم مقطعة صغار
ملح وليمون وخل ..
اضفت فلفل رومي مقطع صغار ..
الطريقة : اخلطي المقادير جميعا ..وبالهناء والعافية لاحلى تبولة ..
الروابط المفضلة