معلومات آمنه لمطبخ آمن
بسم اللة الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الحلوات الطباخات ٌ.. قرات هذا الموضوع في احد المجلات وحبيت انقلة لكم لاهميتة هذا من جهه ومن جهه اخرى من غلاكم عندي خايفه عليكم وعلى عيالكم
تقدر الحالات الناتجة عن تناول اغذيه ملوثة باكثر من 81 مليون حاله سنويا ويؤدي ذلك الى وفاة 9000 حالة والاطفال هم اكثر الفئات عرضة للاصابة .
ان 95% من الامراض المرتبطة بالغذاء يمكن تلافيها وذلك باتباع القواعد الصحيه اثناء تداول وتجهيز الاطعمه
وهي كالاتي.
دائما اغسلي يديك بالماء والصابو ن قبل وبعد تجهيز الاطعمة الطازجه مثل :اللحوم والدواجن والاسماك والبيض
عند استعمال الفرن اطهي اللحوم والدجاج او الاطعمه المحتويه عليها عند درجة 325درجة فهرنهايت كحد ادنى
لا تخزني الاسماك الطازجة في الثلاجة لاكثر من 24 ساعة والدواجن الطازجة واللحوم البقرية المفرومة تحفظ لمدة يوم او يومان بالثلاجة اما اللحوم الحمراء الطازجة فيمكن حفظها لمدة 3/4ايام في الثلاجة.
لا تخزني الاسماك الطازجة في الثلاجة لاكثر من 24 ساعة والدواجن الطازجة واللحوم البقرية المفرومة تحفظ لمدة يوم او يومان بالثلاجة اما اللحوم الحمراء الطازجة فيمكن حفظها لمدة 3/4ايام في الثلاجة.
استعملي البيض بعد شرائه في خلال 4ـ5 اسابيع على ان يتم حفظه في الثلاجه .
لاتشتري البيض المعروض في البقالات خارج الثلاجات
لاتقومي بتسييح اللحوم والدواجن في درجة حرارة الغرفة وانما توضع في الثلاجة لتسييح هذه الاطعمه قبل طهيها بمدة 12 ساعه .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة