أكواب الشوكولاتة..
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
:
أخواتي العزيزات.. طبق حلو لذيد ومبتكر أعجبني صراحة... وهذه المقادير والطريقة:
المقادير:
ـ 150 غرام شوكولاته ـ ملعقتا زبد ـ بيضتان ـ 20 حبة من الحلوى الاسفنجية (مارشمالو) ـ ملعـقة ونصف الملعـقة ماء دافئ ـ شوكولاته مبشورة للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ افصلي صفار البيض عن البياض واتركي كل منهما على حدة، قطعي الشوكولاته وضعيها في إناء معدني ذي مقبض.
2 ـ ذوبي الشوكولاته فوق إناء على نار هادئة، وعند بداية الذوبان اضيفي الزبد وصفار البيض وقطع الحلوى الاسفنجية.
3 ـ حركي المقادير بهدوء فوق حمام الماء إلى أن تذوب تماماً وتمتزج مكوّنة سائلاً لامعاً وناعماً.
4 ـ اضيفي الماء وحركيه مع الخليط قليلاً وارفعيه عن النار، ثم اتركيه ليبرد قليلا، مع مراعاة عدم تركه فترة طويلة لكي لا يجف قبل إكمال إعداد الحلوى.
5 ـ اخفقي بياض البيض جيداً واضيفيه إلى مكونات الحلوى واخفقي الخليط جيدا. صبي الحلوى في كؤوس التقديم ودعيها تبرد في الثلاجة، وعند التقديم زينيها بالشوكولاته المبشورة بالكريمة.
وبالهنا والشفا يارب..
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة نـورة
الروابط المفضلة