السلام عليكم والرحمه
على المقادير على طول لاني كتبت وتعبت وابني الله يهديه مدري على وش ضغط من مفتاح ضيع الكتابه كلهاااااااااااااااااااااااااااااااااااا
لاني لازم اشتغل على الكمبيوتر وهو جالس جنبي 
المقادير
2 صفار بيض
2/1 كاس سكر
علبه قشطه ( وممكن استبدلها بكاس من الحليب بس خليها تقيل زي القشطه يطلع الطعم حلو كمان لاني جربت الطريقتان)
ملعقه كبيره نشاء( هنا السر لانه راح يخليها مقرمشه وطريه)
ملعقه بيكنج بودره
2/1 كاس سمن
شويه فانيليا
2 ونصف كاس من الدقيق
وللحشوه
تمر منزوع النواه
زيت
ماء
ضيفهم مع بعض وخليهم على النار حتى يكون التمر سائل متماسك
وهذه صوره المقادير...
واليكم الطريقةةةةةةةةةةةةةة
نضيف السمن والسكر في وعاء
تم نضيف الحليب والفانيليا والبيض
وبعد ان يمتزجوا هيكون شكلهم زي الصوره
عندما يختلط المزيج نبدا باضافه ملعقه النشاء والبيكنج بورده والملح والدقيق طبعا لاتضيف الدقيق مره وحده لا ضيفه على مراحل
وبعد العجن المستمر راح تصير العجينه بهذا الشكل
خليها ترتاح لمده عشر دقائق ومن ثم اقسميها قسمان بحيث يكون قسم اكبر من الاخر القسم الاكبر افرديها واجعلي عليه معجون التمر والقسم الاخر لديك خياران ( 1- ابشري العجينه فوق التمر بعد ادخالها في الفريزا لمده 10 دقائق حتى تريحك في البشر 2- قطعيها مربعات كبار ورصيها فوق العجينه..
وراح يزيد معاكي من العجينه لو القالب صغير
افردي الباقي وقطعيها مربعات صغار واحشي كل مربع بالتمر ولفيه على شكل دائره واجعليها في القوالب الصغيره بحيت في كل جنب تكون 3 دوائر حتى تصير معاكي شكل حلو زي الصوره
واخير الشكل النهائي للطبقققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققق
وهذه الدوائر الصغيره منها 3 ولكن في كل دائره توجد 3 دوائررررررررر ركزوا مع الشكللللللللللللل
تم بحمد الله وتوفيقه...
ولو في سؤال انا جاهزه واتمنى انكم تجربوا الطبق لانه مره لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ
●•°حلى متميز°•● التمريه على طريقه اهل اليمن وبالصوررر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة