*طبق متميز*الارز المشخول بمكعبات السمك وخلطة الخضار

[zahrat almadain]

الارز المشخول بمكعبات السمك وخلطة الخضار

فينا نعتبرها نوع من البرياني كمان والله ما بعرف شو اسميها

بس الي بعرفه انها فكره خطرت في بالي ونفذتها وطلعت اكثر من رائعه

والطعم كتيييير طيب وارجو انكم تطبقوها لانها رح تعجبكم كتير

المقادير

سمك فيليه لك الخيار في نوع السمك حسب ما متوفر في البلد عندك انا كان عندي السالمون

1و 1\2 ك ارز طبعا حسب عدد الافراد انا هذي الكميه تكفي عائلتي الصغيره

خلطة الخضار (وهي مكونه من جزر مقشر ومقطع بالطول الى اعواد رفيعه

+فليفله حلوه ايضا مقطعه شرائح رفيعه +بصل جوانح +ثوم شرائح +زنجبيل طازح )

بهارات مثل فلفل اسود كمون كزبره ناشفه مطحونه زنجبيل بودره زعفران او كركم

الطريقه

الفيليه نقطعه مكعبات ورشه بالبهارات والملح ونقليه مع 3 م ك زيت زيتون

لحتى ياخد لون فقط وننشله في طبق على جنب

في نفس الوعاء بدون زيادة اي زيت نحمس البصل ل2 د

ثم نضع الجزر ونخلط 2د

ثم نضع الفلفل ونخلط ثم نبشر الزنجبيل بعد ازالة القشره

ونضع مكعبات السمك والبهارات والملح ونشيله عن النار

لطهي الارز نغلي ماء مقدار 3 اضعاف من الارز ونطيبه بالهيل ونضع الملح

ونسقط فيه الارز ونتركه يغلي ونعد 6 د بالضبط لا زياده ولا نقصان من بعد وضع الارز

بعدها نصفيه بالمصفاه ونضع على وجهه 1 م ك زيت زيتون

الان الحشوه نرتبها على شكل + في داخل القدر لانا على كل مربع سوف نضع الارز

نضع الارز وبدون تحريكه وبطرف السكين بضع بضع درات من الكركم وبضع ملاعق كبيره من الماء ونغطي الاناء وعلى الفرن على 350 ل 1\3 – 1\2 س

تقلب في صحن التقديم وايضا بدون تحريك وتقدم

تزين بالصنوبر والبقدونس

شوفوا كيف طالعه لونين من الزيت الي قلينا فيه الجزر اعطاه صبغه حلوه وكان في لونين للارز

اتمنى تطبقوها وان شاء الله رح تعجبكم

[حنان(البحرين)]

[تغريد2007]

حقيقي بشهىىىىىىىى يسلمو دياتك يا رب والف صحه حبيبتي
بحب السمك بكل انواعه انا

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتبارك الله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة على الوصفة الرائعة
والف هنا وعافيةعلى قلوبكم يارب

[noorelhoda]

ماشاء الله علبكى با زهره
روعه من ابدك فعلا تسلمى
وبعد اذنك عندى استفسار

وبطرف السكين بضع بضع درات من الكركم وبضع ملاعق كبيره من الماء

بعنى لا نخلط الكركم بالماء
؟؟؟؟؟؟؟؟
ولا نخلطه وندوبه ونرشه عالارز
والف شكر باغالبه

[نسرين الشقراء]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب

[asalah_227]

تسلم ايدك يارب

[رندوش]

ما شاء الله طبق رائع
وتصوير متميز تسلمي عزيزتي

[لالي لافندر]

بسم الله ماشاء الله طبق رائع

ابدعتي يا قمر وصفة حلوة

والطبق الوانه تحفة واكيد الطعم احلى

[el-haboba]

ما شاء الله ...مرتب جدا وشئ فاخر على الاخر ..
ان شاء الله عامر بالخير يا زهرة ....وبالف صحة وهنا