بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت أقدم لكم أكلة من مطبخي من مطبخ أم جهــــــــاد
لا أريد الإطالة عليكم لأنها بتشهي كثير كثير
الأكلة هي البيتـــــــــــــــــــــزا
المقادير :
عجينة البيتزا , صلصة البيتزا , فطر , نقانق , جبنة موزاريلا , زيتون أسود شرائح, فلفل بارد
" فليفلة"
أولاً: مقادير العجينة:-
كيلو دقيق
2 بيض طازج
1 كوب زيت مازولا أو العافية
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب الحاجة
تخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم نضع البيض والزيت تدريجيا ونستمر في العجن ثم نخلطهم بالماء حسب الحاجة حتى تصبح لدينا عجينة لينة
يمكن تشكيلها.
تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة تقريبا , ثم بعد
ثم نقوم بتقطيعها الى كريات كبيرة حسب حجم الصينية.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 216KB.
مقادير عمل صلصة البيتزا:-
رأس بصل صغيرة
4 - 6 حبات بندورة حجم متوسط
نصف ملعقة صغيرة ملح
قرن فلفل حار
2 فص ثوم
خطوات العمل
توضع البندورة والفلفل الحار في المولينكس ( الخلاط الكهربائي)
نفرم البصل صغير جدا ونقليه بالزيت حتى يصبر ذهبيا ثم نضيف عليه البندورة المهروسة بالخلاط حتى تنضج
ونضيف الملح في النهاية.
وهذه صورة فيها جميع المكونات
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 287KB.
ثم نحضر بعد ذلك صينية لنفرد بها العجينة ونقوم بتغطية الصينية بورق السلفان أو الألمنيوم
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 288KB.
ندهن الصينية بقليل من الزيت ثم نفرد العجينة بأطراف الأصابع لتكون من جميع الجهات نفس السمك
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 282KB.
نقوم بعمل إطار دائري من الصلصلة على أطراف الصينية
نضع الزيتون المقطع والفطر فوق صينية البيتزا
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 311KB.
نضع قطع من النقانق طبعا هذا حسب الرغبة يمكنك الاستغناء عنه , ثم شرائح الفلفل البارد (فليفلة)
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 289KB.
نضع الجبن المبروش اي المازوريلا فوق النقانق
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 303KB.
في الفراغ الدائري من الععجينة نقوم بعمل مثل النجمة
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1280x960 الابعاد 239KB.
نقوم بثني الأطراف إلى الخارج كما في الصورة بكل هدوء
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 307KB.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 292KB.
نقوم بخفق بيضة في صحن بواسطة الشوكة ثم نقوم بدهن العجينة المثنية بقليل من البيض.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 267KB.
نرش على الوجه سمسم وحبة البركة
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 297KB.
ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 378KB.
ثم نقطعها ونقدمها مع مشروب ساخن
وبالهناء والشفاء ,,, نتمنى أن تكون نالت إعجابكم وأذواقكم.
وهذا أحلى طبق لأول رد يا ترى من حظ من هذا الطبق؟؟؟
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200 الابعاد 304KB.
الروابط المفضلة