مشاركتى رقم 2 فى الاسبوع الثالث ((معجنات قليلة السعرات))
فطيرة محشية بالدجاج والسبانخ
المقادير
250 جرام من الدقيق(MULTI- CéRéALES)
يوجد بة اكثر من نوع حبوب مثل
(دقيق القمح _ الشوفان _ حبوب عباد الشمس
_ وانوع من الدقيق الاسمر )
50جرام من الدقيق الابيض +50 جرام من السميد الناعم
خميرة +قليل من السكر + قليل من الملح
4 معلقة من اللبن البودرة + 1 زبادى
او(نص كوب من الكريمة قليلة الدسم او الصويا)
+ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير العجينة
نخلط جميع المقادير جيدا الى ان نحصل على عجينة لينة
ونتركها فى مكان دافئ لتخمر اقل شئ ساعة
وفى هذا الوقت نحضر الحشو المطلوب
مقادير الحشو
100 جرام سبانج +250 جرام من اللحم الدجاج
(مقطع قطع صغيرة) + بصلة مبشورة واخرى مقطعة شرائح رفيعة
1فلفل احمر اخضر +1طماطم مقطعة شرائح
قليل من الكسبرة الخضرة والنعناع الطازج
200 جرام من الجبنة البيضا (دايت)
طريقة التحضير
فى معلقتين من الزيت يشوح الدجاج والبصلة المبشورة الى ان تجف الماء
ثم نضيف الية الفلفل والكسبرة والنعناع والطماطم
والبصلة المقطعة شرائح ونتركهم على النار الى ان ينضج الخليط
ثم نضيف الية الجبنة ونترك الخليط جانبا لوقت الاستعمال
هنا نبدء فرد العجينة
نفردها بشكل مستطيل ونضع الحشو فى النصف
ونقفل العجينة على الحشو
ثم نضعة الفطيرة فى الصنية
وهذا شكل اخر وضعت العجينة فى قالب الفخار
ووضعت الحشو فى النصف وقفلت عليها
والجزء المتبقى من العجينة عملت
منة اشكال صغير لتزين الوجة
ونترك الفطائر لمدة نص ساعة فى مكان دافئ
ثم ندهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن
وهذا هو الشكل النهائى للفطائر
وهذا هو الحشو
اتمنى ان ينااااااااااااال الاعجاااااااااب
وبالهنااااااااااا والعااااااااااافية
الروابط المفضلة