السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال أخواتي ..
وعذراً على انقطاعي في الأيام التي مرت ..
* * *
هذي تشكيلة معجنات رهيبة عملتها منذ مدة واليوم أعددتها لإدراجها لكن بالركن ..
سائلة المولى أن يجعل كل ما أقوم به وأقدمه لكن خالصاً لوجهه الكريم
ولا أرجو منه سوى دعوة خير صادقة لي بظهر الغيب
حبيت أني أشكل لكم أكثر من نوع كي تعم الفائدة أكثر
وعملت 3 أنواع ولو قدرت بعمل لكم أنواع أخرى مرة أخرى ..
طبعاً العجينة المستخدمة هي عجينتي الذهبية الرائعة - وهذي إعادة لها :
( وهذه العجينة لاقت استحساناً كبيراً من قبل الكثير من الأخوات في منتديات نسائية عدة )
لعمل العجينة نحتاج /
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع )) " نفسه الطحين الكويتي الفاخر "
4 ملاعق طعام حليب بودرة "وليس سائل"
1 فنجان زيت " القياس بفنجان القهوة العربية "
1 فنجان سكر
1 ملعقة طعام كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة شاي صغيرة ملح
1 ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن ( المقدار كاس وربع ولو حسيتيها محتاجة أكثر زيدي بس بشويييييييش )
الطريقة /
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف ..
لنبدأ العمل الآن ..
لكن قبل البدء .. إليكن هذه التذكرة ..
الروابط المفضلة