السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم يا حبيباتي وأخواتي حبيت اعطيكم وصفة لصنع الصمون
وان شاء الله تعجبكم
نبدأ على بركة الله
طحين ( 2 كأس)
ماء ( نصف كأس)
حليب ( نصف كأس أو أقل )
خميرة ( 1ملعقة كبيرة)
ملح (1 ملعقة صغيرة )
سكر ( نصف ملعقة كبيرة )
وكل هذه المقادير تعتمد على حسب نوعية الطحين فممكن تحتاجي ماء اكثر او أقل وممكن انتي تغيري بالمقادير
ولكن يجب ان لا تكون العجينة قاسية
طريقة العمل:
تعجن كل هذه المقادير مع بعض لمدة 10 دقائق او لحين تماسك العجينة وبعد الانتهاء من العجن ادهني وجه العجينة بقليل من الزيت
ومن ثم تغطي العجين وتتركيه لفتره ساعه.
وبعد الساعة تكون العجينة اختمرت بهذا الشكل
بعدها تبدأين بعمل كرات صغيره وتتركيها جانباً لمدة 10 دقائق وتغطيها بشيء حتى لا تيبس
وبعد العشر دقائق تفردي الكرات واحده واحده لتصبح بهذه السماكة
وايضاً تغطيها وتتركيها من نصف ساعة الى ساعة انا تركتها نصف ساعة فقط ولو بتتركيها اكثر من نصف ساعه بتنفش معك اكثر
وبعدها تدخليها الفرن وبعد ما بتطلعيه من الفرن تقومي وتدهنين وجه الصمون بفرشاة فيها زيت حتى لا ييبس وجه الصمون
ان شاء الله يعجبكم الصمون
لا تنسوني من صالح دعواتكم
الروابط المفضلة