المعجنات و الصيف.. غيير بركننا...شاركونا اللمة الحلوة*تم تغيير آخر يوم للمشاركة رد657

[yasmine_ 2006]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتى فى الله
احببت ان انقل لكن خبر حزين لاختنا الود طبعى
فقد توفت والدتها اعرف ان هنا ليس المكان المناسب لتقبل العزاء ولكن
نظرا للتفاعل فى هذه الصفحه
وهناك عدد كبير من الاخوات يتفقدونها فقررت ان اخبركن
اللهم صبر اهل الفقيده وارزقهم الصبر والسلوان
ندعو الله ان يتغمد الفقيده برحمته

ان لله وانا اليه راجعون.... اللهم ارحمها وارحم موتانا وجميع موتى المسلمين..

جزاك الله خيرا يا أم نور

[Rino]

ما شاء الله لا قوة إلا بالله أم أحمد معجنات بتشهي تسلم إيديكي

[Rino]

الأخت الود طبعي أسأل الله العلي القدير أن يجعلك من الصابرات المحتسبات و أن يتغمد روح والدتك بواسع الرحمة و المغفرة و أن يجعل مثواها الفردوس الأعلى
ربي ارحمها و ارحمنا فوق الأرض و تحت الأرض و يوم العرض يا أرحم الراحمين

[kittygago]

الأخت الود طبعي ... إنا لله و إنا إليه لراجعون
ربنا يعطيهم الصبر و السلوان و يجعل مثواها الجنة و يغفر لها
الله يرحمها و يرحم جميع المسلمين

[تغريد2007]

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا صبايا شو الاخبار
عندي ضيفه بنتي جاى تصيف عنا فعملتلنا شغلات صغيره على شان المنتدى
اولا
chicken pie

المقادير

انا عملت هاى المقادير وانتو بتقدرو تعملو زى ما بدكم المقادير

عجينة الباف باسترى
3 دجاجات مغسولين ومقطعين
1 علبة فطر صغيره
1 ضمة بقدونس
4 ملاعق كبار زبده
5 ملاعق كبار طحين
1 كاس حليب كبير
2 كاس شوربة الدجاج المسلوق او حسب الحاجه
2 بصله مفرومين ناعم ولو كان بصل اخضر بكون افضل
ملح + فلفل اسود + ورق غار

عصير 2 حبة ليمون

الطريقه

نسلق الدجاج كالمعتاد مع بصله وملح ورق غار حتى تنضج
نترك الدجاج يبرد ثم نسحبه عن العظم ونعمله قطع صغيره
نضع فى وعاء على الغاز الزبده حتى تسيح نضيف الطحين ونحرك ثم الحليب
نضيف الدجاج المسحب المسلوق ونحرك
ثم نضيف شوربة الدجاج حسب الطلب ما يكون سائل
نضيف الفطر ونحرك
نطفى الغاز ونضيف البصل الناعم + البقدونس
ونعصر الليمون
نفرد العجينه ونقطعها مربعات ونحشيها بالدجاج
نخبز على حرارة 180 فى وسط الفرن حتى ينضج
والف صحه ياااااااااارب
ان شاء الله عجبتكم الوصفه

هى كمان صوره لعيونكم
1

فاصل ونعود مع الطبق الاخر انتظرونى

[تغريد2007]

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير

انا رايحه اعطيكم مقادير كبيره واتو قسمو قد ما بدكم

1 كاسة سكر
250 غم زبده
3 ملاعق كبار خميره
4 ملاعق صغار باكنج باودر
4 بيضات
1 ملعقه صغيره ملح
4 كاسات شمين او 2 كاسة شمينت +2 كاسة حليب
الشمينت هو السور كريم
12 كاسة طحين

للحشو

عسل
مربى انا عملته مربى مشمش بلدى بتلاقو على المقبلات
قرفه +سكر بنى

الطريقه
يخفق البيض ويضاف اليه السكر + الزبده
نضيف المواد الناشفه
ثم نضيف الشمينت ونعجن
ممكن تحتاجى 2 ملعقه ماء دافى او لاء حسب
نترك العجينه حتى تتخمر
نفرد العجينه ونضع عليها الحشو كما نريد
نلف العجينه ونقطعها كما ترون
تترك حتى تتخمر مره اخرى وتخبز فى وسط الفرن على 180 درجه
الف صحه وعافيه يا رب




هى كمان صوره لعيونكم



انتظروووووووووووووووووونى

[تغريد2007]

هاى العجينه تاعتى المعتاده اظن الكل بعرفها
بس جبتلكم صورة الطبق
محشيه بالجبنه البيضا النابلسيه البلديه

هاى كمان صوره




هى رابط العجينه بتلاقو هون

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=464645

العجينه يلى عملنا فيها الحوت
شكرااااااااااااااااااااااااااالمتابعتكم يا احلى صبايا
1

[kittygago]

ما شاء الله عليك يا تغريد على أطباقك الحلوة
يسلموووووا هالإيدين
شغل مرتب و شكله بيجنن
الله يعطيك العافية

[شخبط شخبيط]

ما شاء الله عليك
ام انس اطباق تجنننننننننننننننننننننن
تسسسسسسسسسسسسسسسسسسلم الايادى

[شخبط شخبيط]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاااااااااته
كيفكم بنات وحشتونى كتيرااااااا
انا بقالى فتره من نزلت شىء بالركن
بس بصراحه بعد ابداعتكم ما اقدر انزل حاجة
معاى يوم سندوتشات الشاورمه حاجه بسيطه للعشاء
ان شاء الله تعجبكم
انا عملته بخبز الصاج وحبيبتى نور الهدى كانت نزلتى الموضوع لانه
مكنتش عارفه اضغر او انزل الصور جزاها الله كل خير
وده رابط الموضوووع
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=441780
مقادير الشاورمه
-لحمه شرائح رفيعه جدا
- بصله ناعمه مبشوره
- بصله جوانح
- فلفل الوان
-صويا صوص
- خل ابيض
بابريكا
ملح
زيت زيتون
ثوم ناعم
فلفل اسود
بهارات مشكله
كسبره ناشفه
طماطم مكعبات

الطريقه

1- بناخذ اللحمه +صويا صوص+بصله ناعمه+ثوم+خل +زيت زيتون+والتوابل ونخلطهم جيدااا
ونتركهم فى الثلاجه ساعه وكل ما كان اكتر كان افضل
2-نسخن الزيت فى القلايه جيدا ثم نضيف اللحمه ونقلب بسرعه وبعد ما تذبل شويه بنضيف لها البصل


وبعد دقيقتان من التقليب الجيد نضيف الطماطم

نقلب الخليط جيداااااااا
ثم نضيف الفلفل الوان يكون شراائح

بنقلب بس انا ما بحب الفلفل سوى كامل علشان يكون فيه قرمشه
لذيذه طبعا بنضبط الملح والبهار حسب ما نحب
وده شكلها النهائى بعد التسويه

نحضر خبز الصاج ونضعه فوقه الشاورمه وصلصه الطحينه

ونلف العيش كويس
ودى الشاورمه كانت رااائعه جدااااا

زوجى والبنات كانو جائعين هههههه فالى كنت بلفه كانو بيكلوه
انا قدمتها مع بطاطس محمره مع الكاتشب
وعصير الزبادى بس نسيت اصوره

ان شاء الله الطبق ينال اعجبكم
وبالف صحه وهناااااااااااااااااااااا