*✿**✿* حلويــــــــــات وحميــــــــــات *✿**✿*

[أم شادى]

السلام عليكم حبيباتى
ما شاء الله تسلم الايادى لكم جميعا بدون ذكر اسماء
بارك الله فيكم على مجهودكم العظيم
جعله الله فى ميزان حسناتكم
فوجئت ان اليوم اخر ميعاد و كنت مجهزه هذه المشاركه البسيطه
أتمنى ميكونش فات الميعاد عليا
لانال شرف المشاركه معكم
و احب اشكركم جميعا على مشاركتكم الاكثر من رائعه و الافكار المتميزه
شجعتونى جدا جدا و انبهرت بحلوياتكم جدا جدا
أشكركم مشرفاتنا جدا جدا على مجهودكم و تشجيعكم
كل مشاركه و انتم طيبين

[أم شادى]

تورته الجيلى اللذيذه و البسيطه من أم شادى و بالصور
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
مشرفاتى و بناتى أشتقت لكم كثيرا فى ركنى المفضل
احب ان اشارككم بصنف حلو خفيف و لذيذ و سهل لا يحتوى على دهون
و هو كيكه الجيلى بالتفاح و هى عباره عن كيك أسفنجى و جيلى و تفاح
أكيد كتير منكم عارفينها و بينفذوها محشيه بالكريمه و مزينه بالكريم شانتيه
لكنى بحب اعملها بطريقه خفيفه كنوع من التغير عن التورت الاخرى و هى رائعه خاصه فى الصيف مرطبه و لذيذه

بسم الله نبدأ

مقادير الكيك
4 بيض
3/ 4 كوب سكر بودره
1 كوب دقيق
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
فانيليا / نقط من عصير الليمون
الطريقه
نضرب البيض بالمضرب الكهربائى جيدا حتى يفتح لونه و يصبح سميك
نضيف السكر و نستمر فى الضرب حتى يرتفع و يفتح لونه و نضع الفانيليا و الليمون
ننخل الدقيق و البيكنج بودر مع بعض و نبدأ نضعهم على الخليط جزء جزء مع التقليب بخفه بالمضرب السلك اليدوى حتى لا تفقد الكيك هشاشتها حتى ننتهى من مقدار الدقيق
نصب الخليط فى صنيه مقاس 26 مبطنه بورق الزبده و تخبز فى فرن على درجه حراره متوسطه حتى تنضج ( كلنا نعلم خبيز الكيك الاسفنجى )
نخرجها على منخل سلك حتى تبرد و نزيل ورق الزبده

طبقه الجيلى

3 و 4 باكو جيلى اى ناكهه ( انا استخدمت بنكهه المشمش )
اى فاكهه متوفره لديكى ( انا استخدمت التفاح لانه صحى و متوفر هذه الايام )
الطريقه
نعمل الجيلى بالطريقه العاديه المدونه على العلبه مع انقاص نصف كوب من الماء حتى يكون متماسك جيدا ( انا افضل وضع ماء الكمبوت مع الجيلى بيكون طعمه اجمل ) و نحجز من الجيلى مقدار 2 كوب على جنب
التزيين
نقطع التفاح شرائح رفيعه و نرصه فى نفس الصنيه التى خبزنا فيها الكيك
و نضع عليه طبقه قليله جدا من الجيلى تغطيه و يدخل التلاجه حتى يجمد ( ممكن الفريزر لمده بسيطه ) ثم نخرجه و نضع عليه باقى الجيلى و يدخل التلاجه مره اخرى حتى يجمد الجيلى

نبدأ فى رفع الجزء العلوى من الكيك الاسفنجى بالسكين و نضعها فوق الجيلى
ثم نعمل بها ثقوب بالشوكه و نسقيها الجيلى ( الكوبان الى على جنب )
و تدخل التلاجه مره اخرى

و عند التقديم توضع الصنيه فى صنيه بها ماء ساخن لمده ثوانى ثم تقلب فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا

يمكنكم عمل الجيلى لونين مختلفين و ايضا يمكن تزينها بالكريم شانتيه و حشوها بيه
أتمنى تكون مشاركتى البسيطه اعجبتكم
أترككم فى رعايه الله و أمنه
لالالالا تنسوا الدعاء لاولادى

[ام هيا وحارث]

ان استخدمت القرع في الكيك كفكرة لاخفائه علشان اولادي الصغار ياكلوه لانهم بيحبو ا الحلويات





انا عملت كيك عادي ولكني اضفت للمقادير قرع ولذلك اطلقت عليها هذا الاسم اما الطعم خيالي و سر روعتها هو اني سويت القرع في الفرن ولم اسلقه فالشواء اعطي له نكهة جميلة ودي اول مرة اجرب القرع في الكيك اتمني تجربوها بجد لا تقاوم
اما بالنسبة للمقادير هذا المقدار عمل12 كاب كيك و يكفي للقالب المستطيل اما اذا حبيتي صينية كبيرة ضاعفي الكمية او استخدمي طريقتك في الكيك مع اضافة القرع
المقادير: 1\2 1 كوب دقيق م ص بيكنج بودر_نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا _ذرةملح_ ملعقة صغيرة قرفة+نصف م ص هيل+نصف م ص بهار حلو
او جوزة الطيب+ نصف م ص قرنفل
2بيضة كبار _كوب الا ربع سكر بني وممكن العادي_تصف كوب زيت
ربع كوب حليب_اي حشو تفضليه( مكسرات)انا استخدمت تمر وزبيب
ثمرة قرع
الطريقة:اولا :يقشر القرع ويقطع مكعبات ويرص في صينية مدهونة ويزج في فرن350 لمدة نصف ساعة او اقل ثم يهرس ويترك ليبرد (ضروري)
ثانيا: تنخل المقادير الجافة _ ثالثا: يخفق البيض مع السكر ثم الزيت ثم نضيف القرع المهروس والبهارات واللبن ويخفق الجميع مرة اخري
رابعا : نضيف الدقيق تدريجيا ويقلب بملعقة ليس بالمضرب
نضيف ملعقة ص دقيق علي الزبيب او المكسرات حتي لا تلتصق بالقاع
يصب الخليط في القوالب وتدخل في فرن ساخن 350 لمدة نصف ساعة او حسب الفرن والصينية المستخدمة

[ام هيا وحارث]

المقادير: 2 كوب لبن \ نصف كوب سكر \ملعقةكاكاو خام غير محلي\8 اونصة
شيكولاتة غامقةوممكن استبدالها بربع كوب كاكاو \ملعقة صغيرة فانيللا
ذرة ملح\2ملعقة نشا
الطريقة:
ضعي واحد و نصف كوب من اللبن علي النار مع السكر والكاكاو والفانيللا حتي الغليان والي ان تذوب الشيكولاتة
يذاب النشا في باقي اللبن ويضاف ببطء للخليط السابق مع التقليب المستمر علي نار هادئة الي ان يمتزج
ثم ضعيهم في كاسات التقديم ويبرد في الثلاجة لمدة ساعة او اكتر
ويجمل بالكريمة
وبالهناوالشفا

[ام هيا وحارث]

اصنعي بلح الشام بطريقتك العادية ولكن اضيفي مقدار من السكر (حسب الرغبة) الي الماء مع الزيت او السمن اثناء الغليان
ثم كملي صنع حلوي بلح الشام وبذلك نستغني عن اضافة الشربات ويصبح
خفيف جدا وبعد ان يبرد يرش بالسكر البودرة للتزيين
ويمكن اضافة بشر البرتقال مع البيض
انا جربتها وكانت خفيفة لذيذة
اتمني اكون افدتكن

اعتذر لعدم ارفاق صور ان حبيت اوضح الفكرة

[لبنان وحبايبه]

هلا بجميع الغاليات...

أم شادي تسلم الايادي حبيبتي.. كيكة روعة...


أم هيا وحارث... الوصفة الأولى ان شاء الله تنزل المسابقة بس الثانية انا آسفة لأن شروط المسابقة ان تكون الخطوات مصورة أو على الأقل 3 صور...

[عاشقة الحلويات]

ما شاء الله ما شاء الله

شو هالنحلات النشيطات ذوات الصوت الطنان

لا والملكة صاحبة الفكرة بنت لبنان

والمشرفات الباجوري ووعود وام المجد ومعاهم حنان

لهم مني كل تحية وسلام

الله يسلم ديات كل واحدة حاطة وصفة بهالموضوع الجنان

كيكات وكاتويات وتورتايات وحلا من كل الألوان

ومع أنه بركن الحلويات الوزن طابش بالميزان

زيت وقطر وسكر وشوكولاته وطحين كمان

بس ما يضر مع الحلويات تنقص كم سعرة حرارية تمام

[العجلونية]

الله يعطيكم الصحة والعافية على الاطباق الرائعة
وتسلم ايديكم حبيباتي دون استثناء على كل ماتقدموه
وجعله في ميزان حسناتكم

[ماما الاء]

بسم الله ما شا ءالله عليكم يا صبايا
ابدعتو
وشكرا حبيبتي لبنان على الباب الكبير اللي فتحتيه لنا
واتحتي الفرصة لكل الاخوات للابداع في ركن الحلويات مع المحافظة على الصحة والرشاقة
ليثبتو لانفسهم وللجميع انه ليس المهم الحرمان لنصل الى جسم سليم
المهم ان نستفيد من كل ما خلقه الله لننعم بالصحة والراحة
شكراااا اخوااااااااااااتي
وكل مسابقة وانتم بالف خير

[لبنان وحبايبه]

عاشقة الحلويات ... يسلملي الأشعار انا

ويخليك ويحفظلك ولادك ...


كل الشكر لمن شاركن في هذا الملف الرااااااااااااااائع..

ان شاء الله غدا سيتم اقفال الموضوع وسيوضع الاستفتاء في ركن المشرفات ان شاء الله...