اولا شو رايكم

[estrellas]

المنطقة الشمالية الشرقية

يفصلها عن أجزاء المدينة سور المدينة الشمالي وشارع الثورة، وإذا سرنا باتجاه السور ابتداء من شارع الثورة، فإننا نجد أنفسنا في شارع الملك فيصل وكان سابقاً شارع الحلوانيين.
أما في بدايته فكانت منطقة تحت القلعة حيث سوق البطيخ وسوق الخضار وسوق الخيل الذي حل محله سوق الهال وسوق التبن. وإلى الشرق من هذه المنطقة تقع أحياء القصاع وباب توما.










وإلى الشمال من هذه المنطقة تقوم منطقة العقيبة وهي ضاحية أنشئت في عصر الفاطميين وتقع في شمالي دمشق، والكلمة تصغير العقبة، ولقد سميت كذلك لوقوعها على المنحدر الذي يحد وادي النهر من ناحية الشمال.
وفيها أقام الإمام الأوزاعي، وفيها جامع التوبة الذي سمي كذلك لأنه كان خان الزنجاري ثم استعمل للرزيلة وهدم وأنشئ مكانه الجامع . ثم نرى مرج الدحداح الذي أصبح مقبرة.
وإذا تابعنا السير في شارع الملك فيصل فإنا نصل إلى باب الفراديس أو باب العمارة، والعمارة حي قديم في دمشق وأصل تسميته بعمارة الأخنائي التي كانت خارج باب الفراديس القرن 14 واستمرت التسمية العمارة فقط على المنطقة حتى اليوم.
ثم نتابع الطريق حتى مسجد الأقصاب حيث نلتقي بسوق عائد إلى الغرب هو سوق ساروجا، أو سويقة صاروجة، أنشأها الأمير صارم الدين صاروجا المظفري عام 740ه وتوفي 743ه/1342م وكان أميراً في صفد ثم في دمشق وكان من أنصار الأمير تنكز.
ولقد شق شارع حديث موازٍ لسوق ساروجا وهو شارع بغداد، أنشئ هذا الشارع عام 1925 لتسهيل وصول القوات الفرنسية من الغوطة إلى المستشفى العسكري في منطقة القصاع شرقي مدينة دمشق، وللتخلص من البساتين التي كان يأوي إليها الثوار، وأطلق عليه اسم بغداد لأنه بداية طريق السيارات الصحراوي الذي يصل دمشق ببغداد. ويوازي هذا الشارع، المحلق الشمالي وعلى يساره البارك الغربي وبانوراما حرب تشرين والمتحف العسكري العتيد.

[الخنساء]

يعطيك الف عااااااااافيه معلومات رائعه ..

[estrellas]

الشششششششششششششششششششششششششششششششام

شامة على خد الزمن

كان العرب في الجنوب يطلقون اسم الشام على جميع أجزاء المنطقة الشمالية من البلاد العربية.
وما زال اسم الشام يتردد على ألسنتنا، على الرغم من الأسماء البديلة الرسمية، فالناس في جميع أنحاء البلاد العربية، عرفوا الشام من خلال التاريخ، وتضطرهم ظروفهم لكي يعرفوا الشام من خلال الحدود السياسية، فيتبادلون تسميات أخرى، ولكن اسم الشام ما زال أكثر تداولاً، على الرغم من أن حجم هذا الاسم تكثف في مدينة واحدة هي دمشق.
إن اسم الشام قديم، ولقد استعمله العرب للدلالة على جميع المناطق الشمالية. كما أن عرب الشمال كانوا يطلقون اسم اليمن يمنات أو يمون على مناطق الجنوب، وكان الهمذاني في كتابه الإكليل قد ذكر لأول مرة اسم الشام.
ولم يكن لبلاد الشام حدود سياسية ثابتة، ولكن الاصطخري كان أقدم من أوضح حدود الشام فهو يقول:
وأما الشام فإن غربها بحر الروم وشرقها البادية من أيلة إلى الفرات، ثم من الفرات إلى حد الروم وشمالها بلاد الروم، وجنوبها حد مصر وتيه سيناء، وآخر حدودها مما يلي مصر رفح، ومما يلي الروم الثغور.
ويضيف الاصطخري وهو يتحدث عن الحدود الشمالية لبلاد الشام أنها مما يلي الروم وهي ملطية والحدث ومرعش والهارونية وعين زربة والمصيصة واذنه وطرسوس وهي ثغور شامية، وتقع اليوم في تركيا.
ويتفق الاصطخري مع ابن حوقل والمقدسي في تحديد أقسام أو أحياء بلاد الشام، فيرون أنها فلسطين والأردن ودمشق وحمص وقنسرين ويضيفون إليها الجبال والشراة.
ويرى المقدسي أن دمشق هي المكان الوحيد في إقليم الشام الذي يصح أن يسمى مصرا. والمصر عنده كل بلد حله السلطان الأعظم وجمعت إليه الدواوين وقلدت منه الأعمال وأضيفت إليه مدن الإقليم، مثل دمشق.
وأما حلب وحمص وطبرية والرملة وصفد فهي قصبات وما تبقى فهي مدن عادية، ولم تكن هذه القصبات وحدات إدارية ثابتة.
وهكذا فإن حدود بلاد الشام ، بحسب ما أورده الجغرافيون العرب الأوائل هي تقريباً سورية الحالية ولبنان وفلسطين والأردن وسيناء وقسم من تركيا.

[شمالية غربية]

مشكووووووووووووووووورة كثير ويعطيك العافية استرياس ...
لاني قبل كذا رحت لها وسكنت في الزبداني لمدة اسبوعين ,الجو عندهم ماشاء الله روعه ,كنت ازور الاردن ,لكن سوريا مارحت لها الا مره وحده ,وانشاء الله بعد ثلاث اسابيع احتمال ازورها مثل جوري بنسبة 99وفاصلة ..ههههههههه ...
فضلت اني اسافر لهاباذن الله ,ومااروح ا سبانيا او ماليزيا..ايش رايك استرياس ؟؟؟
بسرعة تكفين عطينا معلومات زيادة..

[جورى]

estrellas من عيونى لو تبينى اجيبهم لك بعد انا حاضر
شمالية يالله اشوفك هناك ان شاء الرحمن ؟؟؟؟؟؟؟ظ انا كان ودى اروح ماليزيا بس هالسنة اخى حامل ؟؟ والعام انا !! ما فى فايدة خلينا على سوريا يقولون اكلها روعة انا اول مرة اروح ؟؟ عاد بنى الاسواق الزينة وككككككككل شئ عن الديرة بارك الله فيك
ودى اعرف شفى التواقيع اليوم زعلت من المسابقة خلاص مو لزوم

[estrellas]

مشكورين اخواتي جميعا

[estrellas]

الطبخ فن شأنه شأن الفنون الباقية من رسم وموسيقى ونحت و زخرفة, يرتبط بحضارة الإنسان ارتباطا وثيقا ,حتى اصبح شكلا من أشكال رقي و رفاهية الشعوب .
و المطبخ السوري مطبخ عريق , يستمد عراقته من تاريخ سوريا بلد الحضارات و عاصمتها المعروفة بأنها أقدم عاصمة استمرت بها الحياة في العالم , وهذا ما يعطي المطبخ السوري مخزونا حضاريا كبيرا , ولا شك أن المطبخ السوري تأثر و أثر بالمطابخ العالمية و خاصة إبان الاحتلال , حيث تأثر بالمطبخ العثماني التركي , و المطبخ الفرنسي , و كذلك بمطابخ الدول المجاورة , و انعكس هذا التأثير على المطبخ السوري بشكل إيجابي , و استفاد الطهاة السوريين من تجارب غيرهم , و حسنوا و أضافوا لمسات جمالية و طعما مميزا لكثير من وجبات الطعام الداخلية , التي سميت فيما بعد بالمأكولات الشرقية .ان المطبخ السوري يعتمد في تحضير الوجبات على المواد الطبيعية و الطازجة , التي تسمح بتحضير مائدة ناجحة , عامرة بألوان شتى مما لذ و طاب , في وقت قصير و جهد قليل , ولا تستعمل المشروبات الروحية , أو المنكهات الصناعية في المطبخ السوري , حفاظا على صحة المستهلك و اهتداءا بالقرآن الكريم الذي يقول ( يا أيها الناس كلو مما في الأرض حلالا طيبا) فكانت الوجبات و الأطعمة كلها من طيبات ما رزق الله الناس , وما أحله لهم.
المأكولات الشعبية السورية:
كثيرة ومتعددة أطباق الطعام الشعبية السورية, وتتميز ببساطة تركيبها وسرعة تحضيرها, وسهولة هضمها, وهي غنية بالمواد الغذائية الضرورية لبناء الجسم.
وارتبطت معظم المأكولات الشعبية بالمحافظات والمدن السورية, وهذا ما يسهل على السائح معرفة أشهر المأكولات الشعبية, عند زيارته لهذه المدن.










مدينة دمشق :
ارتبط اسم معظم المأكولات باسم المدينة وسميت بالمأكولات الشامية, ومنها على سبيل الذكر لا الحصر:
الفتات الشامية :و الفته طعام قوامه الخبز السوري المقطع والمجفف أو المحمص, يسقى بالمرق الناتج عن سلق بعض أنواع اللحوم أو البقول مثل الحمص , ويضاف اليه السمن العربي أو زيت الزيتون, ويزين بالمكسرات مثل الصنوبر والجوز الشامي والفستق الحلبي, ومن أسماء هذه الفتات : فتة المكدوس و فتة المقادم , وفتة بالسمنة العربية وفتة بالزيت.
الأوزي:من الأطباق الشعبية المشهورة, وتقدم في مناسبات الأفراح و الأتراح, تحضر من الرز المضاف إليه لحم الغنم المفروم و البازلاء و المكسرات و يطهى بالسمن العربي , ثم يخبز برقائق من العجين على شكل صرة , و يزين باللوز أو الفستق الحلبي.
لحومات باردة: مثل اللسانات و النخاعات والطحايل, على الطريقة الشامية حيث تركب منها مأكولات مقبله جميلة المنظر و شهية الطعم, و زكية الرائحة.
لحوم محفوظة: مثل القاورمة و النقانق و الباسطرما , و القاورمة, هي لحم غنم مقلي بدهن شحوم الغنم, ويحفظ بنفس دهن الطهي بعد أن يملح الملح الكافي.
الفلافل الشامية: نوع طيب و لذيذ الطعم من المقالي, حيث يطحن الحمص و يتبل ويقلى بالزيت بقوالب ذات أشكال متعددة.
و المأكولات الشامية كثيرة مثل: الشاكرية, وشيخ المحشي, وحراق اصبعه, والحبوب, والتبولة, والفتوش, وورق العنب بالشرحات ونيفا الرأس, و المجدرة والتبولة, والمشمشية واليقطين المكمور والمحاشي.
القطايف الشامية: حلويات تخبز بطريقة شعبية خاصة, وتاخذ أشكال دائرية صغيرة, متعددة القياسات تحشى بحشوات مختلفة.
العوامة الشامية: طبق حلو مميز, على شكل كرات من عجينة خاصة, تقلى بالزيت, وتبرد بقطر السكر.
البرازق الشامية:نوع من حلوى البسكويت, مغطى بالسمسم.
المعروك: خبز خاص يخبز بشكل خاص في شهر رمضان المبارك, محلى بالسكر ومنكهة.
الناعم: خبز رقيق جدا, ذهبي اللون, يضاف اليه الدبس أو العسل علىشكل شبكة العنكبوت. هذا يباع فقط ايام رمضان يعد من خصوصيات شهر رمضان التي اعتاد عليه الناس

.

[um bader]

الله يعطيك العافية استرليس على هالمعلومات الحلوة بس انت الله يهديك حكيتيلنا عن سوريا و هلق كيف بدنا نوصلها و نحنا بالغربة .

ذكرتينى باحلى ايامى لما كنا نجتمع مع اهلنا على السمر و الاكل الطيب يم يم اطيب شىء اكل اشام. مو هيك اختى الغالية.؟؟؟؟؟؟

[estrellas]

شفتي بالله كم انا مشتاقة للشام واهل الشام
الله يجمعنا ويجمعك باهلانيا يا رب

[estrellas]

نتابع الرحلة

منطقة مركز المدينة خارج الأسوار

تقع ضمن مثلث قائم الزاوية، ضلعاه شارع الثورة وشارع شكري القوتلي، ووتره شارع المهدي بن بركة.














وإذا اتجهنا غرباً من بداية شارع الثورة قرب القلعة، فإننا نصل إلى ساحة الشهداء، وسميت كذلك لأن فيها استشهد رواد اليقظة العربية شنقاً على يد السفاح جمال باشا. وكانت جزءاً من المرج الأخضر ولذلك يطلق عليها أيضاً اسم المرجة، واسمها السابق قبل إعمارها، الجزيرة، أو بين النهرين وذلك لأن بردى يتفرع عنه العقرباني فيشكلان جزيرة خضراء كانت مقصداً للناس أيام الجمع والراحة.
ولقد غطي النهر في نهاية القرن الماضي 1866 وفي عام 1962 غطي القسم الشرقي من الساحة.
ولقد أصبحت المرجة ساحة منذ بداية هذا القرن وأقيم فيها نصب يمثل مسجد السراي يلدز في استانبول أقيم من البرونز بمناسبة مد الأسلاك البرقية ومد سكك الحديد.







وإذا تابعنا السير بمحاذاة نهر بردى وهو نهر قديم ، وله فروع سبعة هي يزيد وثورا وبردى وبانياس وقنوات والمزة
والديراني، فإنا نمر بين منطقة الشرف الأعلى الممتدة إلى الشمال ونصل حتى بوابة الصالحية ساحة يوسف العظمة، ونسير في الشرف الأدنى حتى محطة الحجاز ومقابر الصوفية ، التي أنشئ عليها مستشفى الجامعة في عصر ناظم باشا، ثم نصل إلى التكية وهي منطقة القصر الأبلق الذي كان قد أنشأه الملك الظاهر بيبرس.
وبعدها المرج الأخضر أو ميدان ابن أتابك يعني نور الدين زنكي، ولقد أقيم عليه المتحف والمعرض، وفوقه المنيبع وهي محلة شهيرة من العصر المملوكي، أنشئت عليها الثكنة الحميدية. ويقابلها شمالاً النيرب حيث يقام فندق مريديان ونادي الضباط ووزارة الدفاع.
وبعد ساحة الأمويين حيث مكتبة الأسد الوطنية وفي طريقنا إلى الربوة في منطقة بارك تشرين اليوم، يقع بستان الدهشة وبستان المادنة والدواسة وفوقها النيرب الأعلى، وهي منطقة واسعة تمتد من ساحة المعرّي وحتى الربوة، ويحدها شمالاً نهر يزيد. ويقال في الربوة مقام مريم أم عيسى عليه السلام، والربوة هي

مأوى المسيح وأمه ( وآوَيْنَاهُما إلى ربوةٍ ذاتِ قرارٍ ومعين( [المؤمنون 23/50]. وبعدها بلدة دمر وتقع على بعد 4كم غرب مدينة دمشق، تعد منتزهاً لسكان دمشق. بُني فيها وحولها العديد من المقاصف والقصور. ثم ضمت إلى مدينة دمشق إدارياً. ويقابل هذه المنطقة من الجنوب المزة، وهي قرية من عصر الآراميين، وتقع غربي دمشق، وأصبحت اليوم من أحياء المدينة الكبيرة يطلق عليها اسم دمشق الجديدة، وهي قديمة أقامت فيها قبائل يمانية من كلب فسميت مزة كلب، وكانت لأسامة بن زيد إقطاع فيها باعه ابنه الحسن إلى بني كلب.
وإذا اتجهنا من ساحة الأمويين التي تقع في منطقة النيرب الأدنى وفي بداية بستان الدهشة نحو الشرق عبر شارع المهدي بن بركة، فإنا سنجتاز شارع الجلاء أبو رمانة الذي يفصل النيرب الأدنى عن الشرف الأعلى.
وأبو رمانة تسمية جاءت عن ولي كان مدفوناً في أعلى الشارع في بستان يقع فوق نهر تورا أو قرب يزيد. وهذا الولي، إنسان عادي كان معلم كتاتيب اشتهر بالتقى والصلاح، وكان القبر مظللاً بشجرة رمان أطلق عليه اسم سيدي أبو رمانة، وحمل الشارع عند افتتاحه عام 1945 هذا الاسم ثم عدل باسم شارع الجلاء.

ثم نصل إلى قرية أرزة حيث أقيم حي الشهداء، وفيه مقام لشهيدين لا نعرف هويتهما أو لثلاثة شهداء من الصحابة، ثم أقيم مسجد الشهداء عام 1908 وحوله حي جميل مازال قائماً حتى الآن. أما عرنوس، فينسب إلى ضريح إنسان صالح كان اسمه عرنوس.
وإذا سرنا في طريق الصالحية وهو الطريق الرئيسي الذي يصل دمشق بالصالحية، وابتداء من ساحة يوسف العظمة، فإننا سنجتاز مناطق كانت تسمى باسم البساتين فيها، مثل حارة شرف، والمزرعة والرئيس، حتى نصل إلى الجسر الأبيض، وكان جسراً صغيراً يقع على نهر تورا ويوصل إلى الصالحية وأطلق عليه اسم جسر تورا أو الجسر الأبيض.
ثم نصل إلى حي العفيف: والعفيف حي ينسب إلى الشيخ محمد العفيفي، وفيه حمام العفيف الذي يرجع إلى قبل القرن الرابع عشر، ولقد أزيل.