كتبت بواسطة
وعود الخير
غاليتي مون
السلاش عبارة عن ثلج مبشور مع نكهات فواكه وسكر
وتتنوع طرق اعداده
هناك من يضيف بودرةالتانج مع السكر للثلج في الخلاط ويبرشه الثلج
وهناك من يضع العصير في الفريزر حتى يقارب درجة التجمد لكنه يكون سائل
ويصب في الاكواب ويشرب بواسطة الشلمون او القصبة
اما البراد فهو مشروب صيفي معروف في غزة و انتظر الاخوات كي يفدننا بطريقة اعداده لانه لذيذ جدا
وتتنوع النكهات وتضاف له مادة تعرف باسم (روح البراد ) ولا اعرف ان كان لها بديل
وتفضلي هذه اقرب طريقة لتحضيره
هو عبارة عن ماء +سكر + نكهة فواكه (غالباً ليمون) + روح البَرَد
روح البَرَد ي النكهة الغالبة وهي تُشبه إلى حد كبير رائحة (الاسيتون)
يتم وضع العصير في الثلاجة حتى يتجمد ومن ثم يتم تكسير الثلج بطريقة مُعينة فيصبح ثلج ناعم .. في المحلات هناك ماكنة خاصة تقوم بهذا الأمر من ألفه إلى ياءه
لكنك تستطعين عن طريق ضربه الخلاط وان كان خلاطك يبشر الثلج بيكون افضل
وهناك طريقة ثانية
لعمل برد منزلى هى تحضير كمية مناسبة من عصير الليمون سواء من الليمون الطبيعى أو من حمض الليمون مع زيادة كمية السكر ثم اضافة الحليب والأفضل أن يكون نصف مقدار عصير الليمون ثم إضافة قطرتان من روح الموز لكل لتر-والزيادة تفسد الطعم لدرجة أن البرد يصبح لاذع وغير مستساغ- ثم إضافة ذرات من الصبغة الصفراء ثم الى التحريك وأخيرا إلى الفريزر ويصبح المشروب جاهز
الروابط المفضلة