براج الربيع لورود الربيع لذائذ

[حنان(البحرين)]

مشكوره عزيزتي على الوصفه الحلوه

[ريونتي]

يسلم ايدكى على البراج شكله كتير مرتب بس عندى سؤال انا بعمل البراج لاكن لبراج يتكسر او بمعنى احسو طرى مع العلم انه تلاتة سميد بواحد زبدة ولكنى لااعرف السبب فى تكسره يا ما الماء ارجاء الافادة وباركة الله فيكى

حبيبتي لازم تكون العجينة وسط يعني ماشي طرية ماشي يابسة فلازم تشوفي الماء و عدلي الكمية
يعني العجينة ماشي مثل المبسسة لا لكن طرية عليها و مشمخة عليها فهمتيني؟
و إذا بقات تتكسر مرري عليها يديك مبللة بالماء لملمي الشقوق و رديلي

ممممممم بسم الله ماشاء الله تسلم الايادي شكلللللللللللها يجننننننن وبادن الله رح اجربها اول ما تسمح الضروف بس عندي سوال هل ضروري تمر ...هل ممكن تغير التمر متلا بمربى تقيل ؟؟؟ او بس بالتمر ؟؟ظ
وكمان عندي سوال تاني ؟؟ هل اقطعها الى مربعات او معينات وبعدين اضعها في طاوة المقلاة واضعها على النار ؟؟ او اضعها في الفرن

سامحيني على كتر الاسئلة بس هدا من حلاوت شكلها

تسلم الايادي

يا الغالية ولله أسعدني مرورك و أسئلتك فأهلا بمليون سؤال أما إذا تجاوز مليون ف فأفكر و نشوف ههههه
شوفي يا الغالية التمر يعجن مليح و لما يطبخ فوق النار ما يسيحش فوق الطاجن فهمتي فإذا كان حقيقي مربى ثقيل و ما يسيح بالحرارة فجربي و رديلي و منك نستفيد
أما بالنسبة لسؤالك الثاني فقطعيها أولا رتبي الأطراف باليد يعني باش تكون ملساء و سخني المقلاة ثم ابدئي الطبخ
و ان شاء الله أكون وفقت في الشرح و أنا حاضرة لأي سؤال من العسولات مثلك

تسلم الايادي

الله يسلم عمرك حبيبتي مشكورة

مشكوره عزيزتي على الوصفه الحلوه

جزاك الله خيرا على مرورك المشرف يا مشرفتنا الغالية

[79nana]

هههههه ريونتي تسلمي
اولا اشكرك على الشرح بس انا عملتها قبل شرحك هههه وطلعت لدددددددددديييييدة جدااااا
ولاكن في اختلاف على شرحك بس المرة الجاية رح اجربها بشرحك الي جاني متاخر خخخخ

انا عملتها بالتمر بس انا معملتهاش على مقلا انا اخدت قطاعة على شكل زهرة وقطعتها زهرات زهرات ووضعتها في طاجين ووضعتها في الفرن ولما نضجت من تحت قلبتها
صارت مطهوة من الجيهتين وبعدين خلاص خرجتها
بس قوليلي هي بتقرمش ولا لا؟؟؟ عشان انا خليتها كتير في الفرن لحين اتحمرت وصارت فيها قرمشة عجبتني وعجبت حمواتي

شكرا ليك

[ريونتي]

هههههه ريونتي تسلمي
اولا اشكرك على الشرح بس انا عملتها قبل شرحك هههه وطلعت لدددددددددديييييدة جدااااا
ولاكن في اختلاف على شرحك بس المرة الجاية رح اجربها بشرحك الي جاني متاخر خخخخ

انا عملتها بالتمر بس انا معملتهاش على مقلا انا اخدت قطاعة على شكل زهرة وقطعتها زهرات زهرات ووضعتها في طاجين ووضعتها في الفرن ولما نضجت من تحت قلبتها
صارت مطهوة من الجيهتين وبعدين خلاص خرجتها
بس قوليلي هي بتقرمش ولا لا؟؟؟ عشان انا خليتها كتير في الفرن لحين اتحمرت وصارت فيها قرمشة عجبتني وعجبت حمواتي

شكرا ليك

حبيبتي بما أنها عجبتكم فخلاص اعمليها هكذا و هي المفروض تكون تتفتت و طرية لأن أنا بابا يحبها طرية شوية انت عارفة حالة أسنان والدينا بعد الكبر الله يحفظهم و يطول عمرهم
و طريقتك ماشاء الله تعطي شكل جميل للحبة فبرافو عليكي

[79nana]

حبيبتي بما أنها عجبتكم فخلاص اعمليها هكذا و هي المفروض تكون تتفتت و طرية لأن أنا بابا يحبها طرية شوية انت عارفة حالة أسنان والدينا بعد الكبر الله يحفظهم و يطول عمرهم
و طريقتك ماشاء الله تعطي شكل جميل للحبة فبرافو عليكي

ههههه انا حرفتلك اكلتك تماما هههه

بس تسلمي لانها لدييييدة وبادن الله رح اجربها بطريققتك انشاء الله يعني بتصير مهسسة زي البسبوسة؟؟؟
تحياتي

[هالة10]

حبيبتى شكرا على الشرح والتوضيح بس انا حابة اقولك انه البراج بيتكسر معاية مش وهو عجين بعد الخبز اى بحسو مبسس كتير ايش رايك لو انقص شوية من الزبدة فى رايك بتضبط معي لانه نفسى يضبط ويطلع شكله مثل البراج الى انتى عاملتيه لانه شكلوا كثير مرتب وشكرا على الرد

[ريونتي]

آ الآن فهمت هالة10
شوفي أكيد الزبدة كثير و أنا أعرف ناس يعملوا 4 بيالات سميد ببيالة زبدة لكن انت نقصي فقط لأنو حسب نوع الزبدة ففي منها اللى تجي فيها ماء بكميات متفاوتة فحسب نوعها تعرفي القياس المضبوط و طبعا بعد مرتين تحكمي القدر المضبوط
تعرفي أنا من أجل البقلاوة نذوب الزبدة و نخليها تصفى ثم أنزع الماء اللى يكون في القاع فهمتي الآن الماء اللى يجي في الزبدة

[هالة10]

شكرا حبيبتى على التوضيح و راح اجربها وباركة الله فيكى

[عاشقة البهارات]

[أم أحمد 2007]

يسلمووووووووووووووو حبيبتي شكلها واو ماشاء الله