ما شاء الله رووووووووووووووووووعة
الحقيقة ان اسمع عن السوربيه و لا مرة جربته
و الان بفضل هاته الابداعات صار عندي اكثر من وصفة
ربنا يبارك فيكن جميعا يا مبدعات السوربيه
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
كبار الشخصيات
ما شاء الله رووووووووووووووووووعة
الحقيقة ان اسمع عن السوربيه و لا مرة جربته
و الان بفضل هاته الابداعات صار عندي اكثر من وصفة
ربنا يبارك فيكن جميعا يا مبدعات السوربيه
شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
ما شاء الله راااااااائع يا بنات الله يعطيكم العافيه وتسلم الايادس بصراحه انا كمان اول مره اسمع الاسم وشكرا لانكم عرفتونا عليه
النجم البرونزي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
للمرة الاولى اشارك في هذا الركن الجميل الهادئ في مسابقة على الرغم من متابعتي له باستمرار
الحقيقة انني ترددت في وضع مشاركتي من عدمها وذلك لاني صورتها بالجوال بعد ان تعبت في البحث عن المكان الذي اخفت فيه ابنتي الكاميرا دون جدوى
وطبعا الحر الشديد جعل السوربيه يذوب وتغير شكله بالاضافة الى ان بقية الخطوات في الكاميرا والصورة النهائية فقط هي ماصورتها بالجوال
ولكن الطعم شفع لي وقلت لايهم سأضعه وان كنت حزينه على شكله الذي اخترب
وصفتنا اليوم غريبة لااعتقد ان احدا سمعها سابقا ولكن منذ ان قرأت موضوع المسابقة حتى تذكرت انه كانت لنا جارة امريكية تعمل السوربيه بالتين الشوكي!!نعم بالتين الشوكي لاتتعجبوا وكانت تحضره لنا وكنا نتعجب منه ولكنها كانت تقول انه لذيذ وصحي جدا وخصوصا للاطفال لانه يحتوي على الحديد وطبعا تذكرت وقلت لادمج نوعين من السوربيه واحدا بالفراولة والاخر بالتين الشوكي او كمايسميه البعض البرشومي
واعجب الاطفال للغاية وهذا طبعا الهدف
الوصفة في غاية البساطة تحضري التين الشوكي بعد تقشيره وغسله ثم تضعيه في الخلاط ومعه ماء مثلج وروح الفانيليا وماء الورد وسكر بالطبع ثم تضربيه وبعدها تصفيه بالمصفاه للتخلص من البذور ثم تضعيه في علبة محكمة الاغلاق بالفريزر ولكن ماجعلني احزن قليلا انه ظل فترة طويلة لايريد ان يجمد ولم يحصل على القوام الذي ارغب به واعتقد انني زودت الماء لان سوبيه جارتي كان متماسك ومحتفظ بشكله
وكل ساعة اخرجيه من الفريزر وقلبيه ثم رجعيه ثانية لمدة مثلا ست ساعات ويفضل تركه لليوم الثاني
وبالنسبة لسوربيه الفراولة قمت بعمله فراولة بيوريه كنت احتفظ بها بالفريزر وقليل من ماء الورد والعسل
والحمدلله اصبحت متماسكة وقمت بوضع الاثنين معا في كوب التقديم
اعذروني حقا كان الشكل افضل من هذا كثيرا ولكنه ذاب مني في خلال رحلتي للبحث عن الكاميرا
ارجو ان تعجبكم طريقتي وتضبطوها اكثر ولمحبي التين الشوكي هذه وصفة بالتأكيد ستستمتعون بها
بالمناسبة هل لابد للاشتراك بالمسابقة من صورة الخطوات ام صورة الشكل النهائي تكفي؟
ام يمنى .. روعة الاطباق تدل على روعة الطعم
سلمت يمناك
وشكرا لمشاركتك معنا
ومعا نلتقي من جديد
في
للمثلجات سحرها .. وللعصائر مذاقها....
أسبوع السلاش والبرَاد
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=464897
ما شاء الله ...فعلا المواهب طلعت...انا فعلا بعمل سوربيه شاي اخضر...
انا باعمل سوربيه حليب
ومرة زميلتي قالت لي انها عملت سوربيه خيار أيام ماكانت تعمل دايت
بس اول مرة اسمع سوربيه الشاي
خلاص بانتظرك علشان اعمل زيه (شفت الغيرة)
الطاهية الماهرة
تسلم أيدك يا سوسن و أكيد رح أجرب سوربية القهوة لأني من المعجباتؤ بالقهوة و أقولك رأي،
و تسلم ايدين الكل لأني بالفعل لاول مرة أعرف السوربية،
وعود بشوفلك عند السوبر ماركت اللي جنب البيت و بردلك خبر،
و راح انتقل على القسم الاخر "البراد و السلاش"
باي
مشرفة السياحة
السلام على القمرات
أنا وصلت متأخرة كثيررررررررر ... معلش مش مني من الجهاز كان عطلان
لكن ما تشغلوا بالكم علي انا وراكم وراكم ... وراح اشارك ولو بالآخر
وخلوني على النظريوانتم بقي عليكم العملي هههههه
ادخل في الموضوع الرائع والمنعش واقولكم على طريقتي المعتمدة الصيفية المنعشة مع الفواكه
بسم الله
المقاديرسهلة وبسيطة بس بدها يدين ماهرة مثل يديكم يا عسولات
اي نوع كيك وإذا كان شغل بيتي يستحسن يكون معمول قبله بيوم او يومين
فواكه طازجة منوعة مقطعة قطع ضغيرة وممكن تكون نوع واحد ( حسب الرغبة ) او
علبة 500جرام فواكهه مقطعة جاهزة
جيلي النكهة يلي بتحبيها تعدينة حسب البيانات الموضحة على العلبة
مكسرات مهروشة
كاسترد تعدينه كالعادة ( بخلط ملعقتين مع كوبين حليب تقريباً وعلى النار مع التحريك حتى الغليان )
كريم شانتية وشوية شرائح من الفواكه الطازجة للتزيين
الطريقة
- نقطع الكيك شرائح ونرتبة في صجن التقديم ( بايركس او فخار )
- نصف الفاكهة المقطعة على الكيك ونرش عليها المكسرات المهروشة
- نسقيه بالجلي المُعد مسبقاً ، ونتركة في الثلاجة حتى يجمد الجلي
- نخرجة ونسكب علية الكاسترد ونعيده للثلاجة لتجمد الكاسترد
- نخرجة للمرة الثانية ونزينة بكريم الشانتيه حسب الذوق ونتركه بالثلاجة لحين تقديمة للضيوف
استمتعي معهم بالطعم الخيال وانتعشي بما قدمتي لهم و...
إدعيلي
النجم البرونزي
استعجلت كنت في المرة السابقة على السوربيه ولكن بعد تركه مدة كافية في الفريزر وجدته تماسك وهاهي الصورة
كبار الشخصيات-نبض وعطاءتسلم ايدك ام يمنى
ريته صحه وهنا
ويخليلك لصغار وشقاوتهم
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
الروابط المفضلة