السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أولا اسمك حلو أوى....ثانيا السمان زي الحمام بالظبط ممكن تعمليه بنفس طريقته محشى أو مشوى أو مسلوق ومحمر فقط......لكن لو هاتحبى تحشيه يبقى تقللى كمية الرز اللى بتحشيه بيها خاصة فى منطقة الصدر لأن السمان لحمه وجلده أرق من الحمام بكتير وكمان تنقعى الرز وقت أطول قبل تجهيز الخلطة عشان بيستوى بسرعة... وممكن تكون الخلطة زي خلطة المحشى او زي خلطة الرز بالمزاليكا(الكبد والقوانص).......وعلى فكرة الفرق بين الحمام والسمان هو نفسه اللى بين الفراخ البلدى الفلاحى والفراخ البيضاء بتاعة المزارع ..طبعا الفرق كبييييييييييير لأن السمان اخف فى الدسم زي الفراخ البيضا بس مش احلى فى الطعم ..
و دى طريقة من الطرق للأخت فرح
الروابط المفضلة