ماما عن حق وحقيقي
تسلميلي يا احلى ماما امووووووووووواه
يا ريت كل ست بيت تشاركنا بطريقتها في ترتيب المطبخ وكيفية التعامل مع الخضار
بالنسبة لي شخصياً اضع الخضار في حافظات محكمة مع مراعاة نض الخضار وتنقيتها كل يوم حتى احرص على عدم وجود الفاسد منها في الثلاجة
البصل والبطاطا والثوم لااضعهم في الثلاجة اختار سلة قش او ستيل المهم ان لا تكون بلاستك مغلقة وارتبهم فيها فهذه الخضروات تفسد لو وضعت في اماكن مغلقة
النعناع والكسبرة والشبت والبقدونس وكل الاعشاب الخضراء اقوم اولا بغسلها جيدا ثم تجفيفها في المصفاة وبعد ذلك اضعها في حافظمة مبطنة بفوطة قطنية نظيفة وارتبهم داخلها وسيحافظون على نظارتهم حتى اسبوع
بصفة عامة الخضار لا تغسل قبل وضعها في الثلاجة
بالنسبة للفريزر احب تغليفه من الاسفل بفوطة نظيفة مع تغيرها بين الفترة والاخرى هذه الفوطة تحافظ على سلامته من التخبيش وكذلك نظافته مع المحافظة على الرائحة الزكية خصوصا لو بللنا الفوطة بالكلور
اللحوم الحمراء ،، جرت عندنا العادة تقطيع اللحم مع العظم قطع كبيرة وتجهيزها وجبات بعدد افراد الاسرة
اولا لا تقومي بغسل اللحم قبل وضعه في الفريزر لانه يفقد قيمته الغذائية ويمتلئ بالجراتيم
ثانيا رتبي اللحم في صحن كبير (سفرة) جانب بعض مع عدم لمس القطع ببعض ثم ضعيه في الفريزر لساعة تقريبا
ثالثا اخرجي اللحم وانزعي القطع قطعة قطعة ورتبيها في كيس نايلو او حافظات الثلاجة البلاستيكية وغلفيها بنيالو وضعيها فوق بعض في الفريزر مع الانتباه الى وقت اخراج اللحم فعندما تحتاجي اليه اخرجيه من الليل وضعيه في الرف الاسفل في الثلاجة في حافظة محكمة الغلق وفي الصباح وقبل طهيه اغسليه جيداً
اللحم المفروم اقوم بوضع اللحم في اكياس نايلو ثم اضغط عليها حتي تصبح بمسك واحد سانتمتر وهذا لضمان سهولة فكها من الثلج عند خروجها وكذلك ستساعدك عند ترتيب الفريرز وسيكون شكلها وكانها فوط او ملابس مرتبة في الخزانة فوق بعض
البقوليات الخضراء التي تحفظ في الفريزر كاللوبيا والفول والبازيلا لا تغسل ابدا وتغسل عند استخدامنا لها
فلو غسلت وحتى لو جففتيها جيدا عند وضعها في الفريزر ستخرج سوائلها وتتجمع على بعضها وبالتالي يصعب عليك فكها من بعضها كلما احتجتي استخدامها
حبيبي كل النصائح قولتيها ما شاء الله ولم يتبقى لنا شئ سوى الدعاء لك بالصحة والعافية
الله يبارك فيك ويرضى عنك
ما قصرررررررررررررررررتي
يسلموووووووووووووو
الروابط المفضلة