لا تنسي ياحبيبة أن مطبخك من أهم الأمور التي ينبغي عليكي ان تهتمي بها لأنك ستقضين فيه معظم وقتك.. ولأنك ستصنعين فيه أحب شيء لزوجك وهو الطعام.. الذي كلما زاد جماله.. كلما زدتي مكانة في قلب زوجك.
فأنصحك ان تهتمي به أشد اهتمام.. وأن تزينيه بقدر المستطاع..
وإليكي جهاز مطبخك . .. سأكتب ما وفقني الله إلى تذكره.. ومن أردات الزيادة فمن عندها
والله المستعان
أوعية الطبخ:
1- السلستيل والألومونيا
- طقم حلل (سلستيل مع ألومنيوم) مختلط.. وهذا من أفضل الأنواع لأن السيليستيل وحده أو الألومنيوم وحده مضر بالصحة.
- جزرونة - لبانة - 2 كنكة للقهوة (صغير + كبير) - طاسة صغيرة للأوملت - مصفى كبيرة بدون يد للمعكرونة - 2 مصفى بيد (صغير وكبير)
- 2 صينية فرن (كبير ووسط) دائري ومستطيل
- 6 ملاعق كبير - 6 ملاعق صغير - ست شوك كبير - ست شوك صغير - ست سكاكين أكل (((((للاستعمال اليومي))))))))))
- طقم مغارف (كبشة - مغرفة - إلخ...)
- براد شاي عادي + كهربائي (حسب الحاجة)
2- طقم حلل صاج(6 قطع)
3- التيفال:
عدد حلتين تيفال او ثلاثة حسب الحاجة (وسط + كبيرة) للأرز وغيره من المأكولات لأنه من المعروف ان التيفال أفضل نوعية حلل لعمل الأرز.. لأن الطعام لا يلتصق بها.. وانا لا انصح بشراء الطقم كاملا.. نظرا لغلائه الشديد.. ولكني انصح بشراءه فردي..
- عدد 2 صينية فرن (مدورة - مستطيلة) واحدة كبيرة والأخرى متوسطة.
- عدد 2 طاسة (واحدة كبيرة لتحمير البطاطس والأحجام الكبيرة والأخرى لعمل الأوملت).
- عدد 1 جزرونة
- عدد 2 قالب كيك
- طقم مغارف.
4- طقم طواجن عدد 6 قطع (2 صغير - 2 كبير - 2 وسط) للطعام بالفرن
5- طقم صواني فرن بيركس (6 قطع : 2 كبير - 2 صغير - 2 وسط) للطعام بالفرن.. وانا انصح ان تشتريه بالسبت الخاص به.. شكله جميل.. ويمكن تقديم الطعام على المنضدة بنفس الصينية التي سوي فيها الطعام.. توضع في السبت الخاص بها.. ولا داعي لتفريغ الطعام في وعاء آخر. ولا تشتريهم كلهم نفس الشكل.. اشتري مثلا لكل حجم نوعين.. واحدة دائرية والأخرى مستطيلة.. وهكذا.. ولكن لا تنسين ان تشتريها بيد من الناحيتين.. لأن معظم اطقم البيركس لا تكون بيدين من الناحيتين.. فيسبب ليديكي الاحتراق واللسع. ولا تنسي ان تشتري الصينية الخاصة بالبيتزا
6- الحلة الكهربائية إن أمكن.
- أدوات المائدة:
1- شنطة المعالق والسكاكين والشوك.. وعادة ما تأتي في شنطة كبيرة وجميلة بأكثر من دور.. وتكون أدوات المطبخ ملونة بالذهبي وهي ليست للاستعمال اليومي.. وإنما عادة ما توضع في النيش أو دولاب غرفة السفرة للتزيين فقط.. وايضا تستعمل حين قدوم الضيوف.. وأنصحك بالنوع الإيطالي.. فهو من أفضل الأنواع على الإطلاق.. ويكون معها ايضا طقم المغارف.
2- طقم سكاكين منوعة (سكاكين رفيعة .. سكاكين لتقطيع اللحوم - سكاكين صغيرة وكبيرة)
- أوعية الطعام:
1- طقم صيني (لا يقل عن 96 قطعة ويصل عادة إلى 150 قطعة) ومن أفضل وأغلا الأنواع على الإطلاق هو النوع الياباني.. فخم جدا ومظهره رااائع
ومن بعده الألماني..
ويتكون طقم الصيني من عدة أشياء
أولها اطباق مصلطحة وأطباق غويطة - وأطباق سيرفيس لتقديم الدجاج وغيرها - وعاء الشوربة - طقم الشاي - طقم القهوة - اطباق صغيرة للجاتوه والحلوى - ونزل في الأسواق حديثا طقم الصيني مع الملاعق الصيني الخاصة به.
ويتراوح سعر الياباني في الكويت ما بين الــ (120 إلى 150 دينار كويتي) أي بالمصري 3000 جنيه
ولكن رأيت في إحدى المرات طقم صيني ياباني اعجبني شكله جدا وكان تقريبا بــ 140 دينار.. ولكني رأيت مثله تماما في مصر بــ12 ألف جنيه.. أيا كان ما ستشتريه .. فتذكري ان له عمرا افتراضيا وسينكسر في يوم من الأيام..
لذلك لا أنصحك أبدا بأن تشتريه باهظ الثمن حتى إذا ما انكسر حزنتي عليه حزنا شديدا.. كما ان الوسط مطلووووب.
2- طقم أركوبال او ميلامين للاستعمال اليومي (أنتي وزوجك أو الناس المقربين جدا مثل أهلك وأهله) .. وهو لا يتكون من 96 قطعة كما هو الحال في الصيني.. ولكنه يسمى بطقم العشاء.. يعني يكفي أفراد العائلة فقط.
3- طقم الخشاف (طبق كبير ومعه 6 أطباق وتكون هذه النوعية من الأطباق غويطة لوضع الخشاف فيها او الفروت سالات او الجيلي والمهلبية وغيره.
4- طقم الكاكاو
5- 6 فناجين قهوة للاستعمال اليومي..
6- طقم شاي (البراد والوعاء الذي يوضع فيه الحليب مع الفناجين وأطباق الفناجين)
وهنا اترك الخيار لكي .. فهناك مثلا طقم شاء بالرافعة الحديدة او السبت الحديدي الذي يوضع الطقم بداخله وتحملينه إلى مجلس الضيوف بالرافعة وتضعينه .. او طقم استكانات الشاي العربي .. وهي في منتهى الروعة وتأتي معها الملاعق الذهبية الصغيرة جدا.. وأيضا يأتي الطقم كاملا عادة مع فناجين القهوة.. وهذا النوع يوضع للتزيين في النيش وايضا يستخدم في حالة الضيوف.
7- طقم فخار.. (حسب الحاجة) ويتكون ايضا من براد الشاي ومعه الفناجين والأطباق.
8- طقم الشوربة.. (طبق غويط مع الفناجين والأطباق الخاصة به)
9- 3 صينية للاستعمال اليومي للمقربين.. ولا تشتريها باهضة الثمن فهي للاستعمال اليومي..
10- طقم صينية عدد 3 قطع (كبير - وسط - صغير) للضيوف وأيضا يوضع في النيش.
11-طقم توابل يعلق بالمطبخ او يوضع على منضدة المطبخ كما تشائين.
12- بونبونيرة لتقديم الحلوى والشوكولاتة وهناك العديد من الأنواع الكريستال أفضلها.
يكفي هذا اليوم.. وسأكمل إن شاء الله تجهيز المطبخ نظرا لطول الموضوع.. وسأتحدث غدا بإذن الله تعالى عن الأكواب والكاسات.. وأيضا تجهيز غرفة السفرة..
الروابط المفضلة