**وصفة الاسبوع**الفطير المشلتت ......من مصر اليكم

[الزينب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
تسلم الايادى يا زينب والله نفسى اعملة وخايفة يخرب منى
لكن ماشاء الله عليك طريقتك سهلة وشجعتنى على التجربة
بس لى سوال من فضلك هل نتركة يخمر العجين ولا مجرد العجن نشكل ونخبز على طول
وكمان ارى انك لاتضعى خميرة او بكينج بودر ولا زيت او سمن اثناء العجن صح
يعنى نعجن الدقيق بالماء مع رشة الملح ونكورثم نفرد بالسمن والزيت وعلىالفرن
ولا ندهن الوجة قشطة اوسمن صح كدة ...
معلش استحملينى شوية اصلى لسة مبتدئة مطبخ
وجزاك الله خيرا وسلمت يداك

و عليكم السلام عوده للرحمن حبيبتي..
ربي يسلمك و يحفظك..اعمليها..ان شاء تطلع حلوه و مره في مره راح يضبط معاكي..اهم شيء اعملي كميه بسيطه يعني مثلا 400 جرام دقيق علي سبيل التجربه..اذا كانت النتيجه مرضيه..كملي و كتري الكمية اكثر و اكثر..

بالنسبه للاستفساراتك..

ايوه اعجني بدون اي خميره او بيكنج بودر او اي مواد رافعه...فقط ماء و دقيق و ملح..

و اتركيها ترتاح ربع ساعه..و شكليها لوحدات صغيره ثم افردي كل وحده بالسمن و الزيت كما مبين بالصور..و ضعي واحده في واحده ((انا عملت الفطيره الواحده 3 وحدات)) كما مبين في الصوره السابعة..

و اخبزيها في الفرن على الصاج مباشرة...و خلي بالك لا يتحرق منك...الفرن لازم يكون ساخن..و بعدين اما تحطيها هدأي النار قليلا ..

و ان شاء الله تطلع النتيجه مرضيه..و احترسي و انت بتنقلينها الي الفرن..

و بالعافيه عليكم يا رب..

و اعتذر عن التأخير في الرد فالنت بطيء نوعااا..

يسلمو ايديك

ربي يسلمك وردة تونس..نورتيني...

[RIMA-DZ]

راااائع

بس عندي سوال انت قولتي دخليهم الفرن مثلا لو عملت 15 او 20فطيرة كيف ادخلهم الفرن يعني واحدة تلو الاخرى او كلهم مع بعض وهدا ما ياخد وقت

ولا كيف ممكن تقوليلي حجم الفطيرة ؟؟؟

لان احنا نسويه يالسميد وعلى تنوريعني مو في الفرن

[الزينب]

راااائع

بس عندي سوال انت قولتي دخليهم الفرن مثلا لو عملت 15 او 20فطيرة كيف ادخلهم الفرن يعني واحدة تلو الاخرى او كلهم مع بعض وهدا ما ياخد وقت

ولا كيف ممكن تقوليلي حجم الفطيرة ؟؟؟

لان احنا نسويه يالسميد وعلى تنوريعني مو في الفرن

الله يسلم عمرك..انا رأئي تجربي بكميه صغيره الاول..عشان تشوفي هتضبط معاك ولاا لا..و بعدين انت فعلا بتدخلي واحده تلو الاخري..و كل واحده طبعا على حدااا..

حجم الفطيره حوالي 30 سم..افرديها على اد ما تقدري..بشرط انك تحافظي على السمك المناسب..اللي هو حوالي نصف سم..

و ان شاء الله يا رب تتوفقكِ

تسلم اديكي

الله يسلمك نوني..ربي يحفظك..

تسلمي سالي..ربي يخليك و يبارك..