صباح الفل والياسمين
بالورد ارحب بكم
اكلتنا اليوم حبيباتي بادنجان بالكباب
نحتاج الى
""""""""
3 بادنجان
لحم مفروم 400 غم
2 حبة طماطة
2 حبة بصل
2 حبة فليفلة خضرة
1/2 باقة بقدونس مفروم
2 م ك معجون طماطة
زيت
ملح وبهار
نبدأ الطريقة
"""""""""
قطعي البادنجان بشكل طولي ملحيه واتركيه
قطعي الطماطة والبصل والفليفلة بشكل انصاف دوائر وافرمي البقدونس ناعم
ضيفي الملح والبهار وجزء من البقدونس الى اللحم
امزجي الخليط حتى يتجانس جيدا واعملي منه كفتة اصابع
اقليها وارفعيها جانبا
اقلي البادنجان وارفعيه جانبا
نبدأ بعمل لفائف البادنجان بالكفتة كما موضح بالصور
صفي لفائف البادنجان بصحن فرن بايركس
رصي حلقات الطماطة بين البادنجان بشكل مرتب
وبجانب كل حلقة طماطة رصي حلقة بصل وفليفلة بالتناوب
ذوبي معجون الطماطة بكمية مناسبة من الماء واديريه
يوضع في الفرن حتى ينضج وينشف ماؤه وقبل رفعه من الفرن بدقائق ضيفي باقي البقدونس على الوجه
ويقدم مع الرز
صحتين وهنا
الروابط المفضلة