السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اهلين فيك اختي سرابي

انا كنت مثلك لما اقلي الكبة تتفتت لكن تدرين وش كان السبب؟؟؟
بعد طول بحث وسؤال اخيرا لقيت المشكلة

المشكلة انه اللحم اللي استخدمتة كان مفروم مع شحم

علشان كذا لازم انك تفرمي اللحم في البيت او عند الجزار على انه ما يكون فيه ولا قطعة شحم ولا حتى صغيره لان الشحم مع الحرارة يذوب ويتقلص هذا طبعا بالنسبة لغطاء الكبة اما الحشو على كيفك تبغينة لحم او شحم او مخلوط على كيفك

وانا عندي سؤال كيف احفظ الكبة في الفريز وكيف اقليها بعدين اذوبها او على طول اقليها ياليت اذا كنتي تعرفين او اي وحدة من الاخوات ترد علي

و......اسفة لاني ما قدرت افيدك وتاخرت لاني توني فاضية للنت