الادام (الطبيخ) اليمني
حياكن الله غالياتي
طريقتنا في عمل ادام الخضار
المقادير والطريقه
كوسا
باذنجان
بطاطا
باميا
جزر وفلفل رومي( حسب الرغبه )
للكشنه
بصل يفرم ويحمس في قليل من الزيت
ثم نضيف اليه قليل من صلصه الطماطم
ونقلب قليلا
ثم نضيف طماطم مفروم وثوم مهروس الى الصلصه
ثم نتبلها بالملح والبهارات والفلفل
ثم نقطع الخضار ونضيفها
للكشنه ونتركها حتى تنضج
يمكن عملها بقدر الضغط
وما تأخذ وقت طويل
الروابط المفضلة