اليوم ان شاء الله معى اكلة مصرية حلوة
ان شاء الله بتعجبكم
كبدة بانية
كبدة شرائح " بتطلبي من الجزار او اللحام يقطعها شرائح "
بصل
ملح , فلفل اسود , بهارات
للتغطية
بيض
دقيق
بقسماط
زيت للتحمير
نقوم بغسل الكبدة و نبشر البصلة و فوق الكبدة و نضيف البهارت و الملح و الفلفل و نقوم بتغطيتها و ندخلها الثلاجه اقل شيء ساعتين بالتتبيلة
نحضر الكبدة و نضعها بالدقيق المتبل بالبهارات و الملح و البابريكا و نضعها في البيض المضاف الية ملح و فلفل ثم البقسماط و تحمر في زيت غزير على نارهادئة حتى الأستواء ونضعها على ورق المطبخ و من ثم في طبق التقديم
وتقدم مع ارز بالكارى
كوسا بانية
كوسا " مقطعا شرائح طولية "
ملح
فلفل
كاري
بابريكا
للتغطية
بيض
دقيق
بقسماط
زيت للتحمير
نضع حله بها ماء على النار و عند غليان الماء نضع القليل من الملح و الفلفل و نضع شرائح الكوسا و بعد تغير لون الكوسا نضعها بالماء حوالى 4 دقائق او حتى قرب استواء الكوسا مانتركها تستوى على الأخر لان بتكمل استوئها عند القلي عند قرب استوائها بنضعها بمصفاة للتخلص من الماء
و بعد ذلك نضعها بالدقيق المتبل بالكارى و البابريكا و الملح و الفلفل و البهارت و نضعها بالبيض المضاف الية ملح و فلفل
و بعد ذلك بالبقسماط
و تقلى في الزيت
و تقدم
بالامكان تقدمهم مع الأرز بالكارى و الكبدة او بالأمكان تقدمها بمفردها كطبق جانبي لوحدها
وماتنسوني من دعواتكم
الروابط المفضلة