مقرمشات الزعتر خفيفه وجميله مع الشاى
انا عملتها بعجينة الكرواسون
المقادير
مقادير العجينه الاوليه للتخمير
4/3 كوب دقيق
4/3كوب لبن
ملعقة صغيره خميره
تعجن وتترك يوم كامل فى الثلاجه
تانى يوم نضيف عليها
نص ملعقة خميره كبيره
6 كوب دقيق
4/3 كوب لبن
ملعقة كبيره زبده
تلت كوب سكر
ملقعة صغيره ملح
تعجن وتضاف الى العجينه السابقه وتترك فى الثلاجه الى اليوم التالى
نخرجها تانى يوم لترتاح قليلا ثم نفردها ونضع بداخلها الزبده حوالى ربع كوب او اقل
وتفرد العجينه وتتنى على شكل ظرف وتترك لتتخمر ساعه ونكرر هذه الخطوات ثلات مرات
بعدها نفرد العجينه ونقطعها مستطيل بالطول وندهنها بقليل من زيت الزيتون ونرش عليها الزعتر
تتنى قليلا من الجانبينثم تتنى العجنه على بعضها وتقطع
تترك لتختمر حوالى نص ساعه
ثم تخبز فى الفرن
اسفه جدا على عدم تصوير الخطوات
لكن عندى صور من للتوضيح
جربوها حتعجبكم جدا
**موضوع متميز**مقرمشات الزعتر بعجينة الباف باسترى مشاركتى(2) فى معجنات غير تقليديه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة