فراخ حلة بالكركم والبروست بالكركم
من مطبخ MONAام اياد




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي في الله
انا اليوم حبيت اقدملكم طريقة لذيذة جدا للبوست وبالذات لمحبي الكركم زي حلاتي
انا الاول هقولكم ايه حكاية تقطيعي للفراخ صغير بالرغم اني مشوحاها
انا اليوم ده كنت محتارة بموضوع الاكل ووفقت بالمطبخ حيراني
مش عارفة اعمل ايه وخصوصا اني كنت متاخرة علي
عمايل الغدا بسبب ظروف وكمان كنت عايزة انزل اخرج
المهم انا كنت هعمل فراخ كنتاكي وبعد كده قولت لا انا لسة عملاها قريب تاني
وده بعد ماكنت قطعتها روحت قولت خلاص احطها بعد الخلطة بالزيت
انتم عارفين مش مقطعنة بان اللحمة او الفراخ تتاكل عندي كده من غير سلق
فضربت بدماغي اني اعملها بالكركم زي مابعمل فراخ الحلة كده بالكركم
المهم ده كان السبب انها مسلوعة زي ماهتشفوها بالصور والافضل
للي يجربها ان يقطع الفرخة اربع قطع فقط

المهم تعالو شوفو انا عملت فراخ الحلة والبروست ازاي هما الاتنين
بيتفقوا في الخطوة الاساسية الاولي
كباب الحلة بيتاكل بالصوص عادي
اما البروست انا بنظفه كويس من الصوص بتاعه



المقادير



فرخة مقطعة اربع قطع زي مااتفقنا
بصلتين متوسطين مفرومين ناعم بيهم المياه
فلفل اسمر وملح وبهارات وهيل ودارسين وكركم (معلقة عشان تدي اللون والطعم)
دقيق مخلوط بالتوابل وملح للبروست










الطريقة


نقوم بخلط التوابل مع البصل ودعكهم جيدا وثم خلطهم بالفراخ وحشو الفراخ بيهم من تحت الجلد



















ونغطي الحلة او الطنجرة واتركهم علي نار هادئة يعني 10 او ربع ساعة او لحد النضوج






وبعدها تقدم كباب الحلة بالف هنا




اما البروست



انظف الفراخ من الخلطة جيد جدا وبعدها اضعها بالدقيق المخلوط












واحمره في زيت غزير واخرجه علي ورق مناشف المطبخ













والف هنا






يارب تكون الوصفات سهلة وبسيطة وعجبتكم