بسم الله ماشاء الله عليكم عينى عليكم بارده اتهبلو ربى يهنيكم
ورده شن هالحاجات الصقع هادى ربى يحفضك
سنفوره شوقتينى بس للاسف ماطلعوليش الصور على كل حال تسلم اديك
سألتى عن الخبزه المحشيه كباب هادى اسمها الخبز الاسكتلندى وهدى طريقتها
المقادير :
4 أكواب دقيق ابيض
2 ملعقة صعيرة ملح
ملعقتين كبيرتين خميرة
3/2 كوب حليب دافيء
3/2 كوب ماءدافيء
حليب للوجه

الطريقة :
أدهني الصواني
أنخلي الدقيق والملح وأعملي حفرة فيالوسط
أخلطي الخميرة مع الحليب ثم أضيفي لهم الماء
صبي الخليط في وسط الدقيقوأبدئي العجن ليتكون لديك عجينة لينة
ثم أعجيني العجينة وسط الصينية لعدةدقائق
غطيها ببلاستيك وأتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة
أو إلى أن تتضاعفحجمهاضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيقوأضغطي عليها لتخرج منهاالهواء
أقسمي العجينة إلى 10 قطع متساوية
أعجني كل قطعة ثم أفرديها إلىدوائر
ضعيها على الصواني المدهونةمع ترك مسافات بينهم وغطيها
تترك لمدةنصف ساعة لتتخمر
أضغطي بثلاثة أصابع في وسط العجينة لكي لا تتفتحالعجينة

أدهنيهابالحليب ورشيها بالدقيق
توضع في الفرن الحار لمدة 15-20 دقيقة إلى أن تتحمر
وبعدين احشيها بالى تبيه