** موضوع متميز ** بريوش محشو بالسبانخ
عزيزاتي مشرفات الركن
غاليتي رنوود
وكل عضوات لك
لكن جميعا اهدي هدا البريوش بالسبانخ و هي وصفة اخدتها من كتاب طبخ مغربي:
المقادير للعجين:
250 غ دقيق ابيض
50 زبدة
كاس صغير حليب
1/4 م ص ملح
1/2 م ص خميرة
للحشوة
باقة سبانخ مطبوخة في قليل من الزبدة حتى نشف ماؤها
بصلة مفرومة محمرة في قليل من الزيت
100 غ لحم مفروم مطبوخ
شرائح من الجبن ممكن استبدالها بشرائح المرتديلا
50 غ جبن مبشور
الطريقة
يخلط الدقيق و الزبدة و الملح و الخميرة و يعجن باضافة الحليب شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية.
اتركيها تختمر ل 20 د
مدي العجينة بواسطة الشوبك
ضعي طبقة من جبن الشرائح او المرتديلا حسب دوقك
ضعي فوقها طبقة من البصل
ثم طبقة من اللحم
ثم طبقة من الجبن المبشور
لفي العجينة على شكل اسطوانة
ثم اذهنيها بالبيض المخفوق مع قطرات من الخل
ادخليها فرن مسخن مسبقا لمده 25 د تقريبا
طريقة التقديم: تقطع الى حلقات
اليكن الصور
لا تنسوني من صالح الدعاء
و الى لقاء قريب باذن الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة