السلام قبل الكلام فالسلام عليكم ورحمه الله وبركاته




هذي العجينه استفدت منها للاخت فيافي نجد

مقاديرها 2كاس طحين+فنجال قهوه عربي(سكر)+رشه ملح+2 ملعقه كبيره خميره+2 كاس ماء دافئ
تخلط سويا في وعاء تم تترك تخمر 10 دقائق تكفي

بعد ذلك نضيف الى الخليط السابق 3 كاسات الطحين الابيض+نص كاس زيت وثم تعجن وتدلك جيدا وتضرب بخفه الى ان تصل الى التماسك وحد الليونه
ملحوووووووظه مهمه /للحصول على عجينه هشه وبنفس الوقت طريه ومنتفشه انخلي الدقيق كامل المقدار قبل وضعه بالاناء
كما في الصوره التاليه تلاحظون طراوتها وانتفاخها وهي لينه بالفعل وطريه



افضل مايميز هذه العجينه انها تصلح لعمل العديد من انواع الفطاير انا سويت منها خليه نحل بالجبن وتطبيقات ثانيه غيرها
وهذي الخليه بالصور كورتها قطع صغيره وحشيتها جبن كيري وبعدين صفيتها بصينيه دائريه ورشيته بسمسم وحبة سوداء وشويه صفار بيض بالحليب لتعطي لمعه واحمرار مميز










اما بالنسبه ليه سميتها بالزعل لان كل ماسويتها تخانقت مع ماما وتهاوشنا على اشياء ماتسوى ليه مثلا تحط الشيره او هي تخانقني ماتبي الفطاير بشكل مربع وبس
يعني بصراحه الموضوع يستاهل دعوه منكم لي بالصلاح وللوالده بالعافيه وطول العمر

شاركوني الموضوع ولو بدعوه حلوه اتمنى يعجبكم الموضوع وترقبوا باذن الله التطبيقات القادمه...>لانها عجينه خطيره وتستاهل من يجربها ويداوم عليها