بيتزا الماتزوريلا بالطماطم الكرز

[ام محمد عاشور]

بيتزا الماتزوريلا بالطماطم الكرز

الصعوبة: منخفض
مدة الطبخ: 30 دقيقة
التحضير: 6 ساعات
التكاليف: منخفض
الكمية : 6 أشخاص

المقادير:
للعجين :ـــ
400 غ من الطحين 00
250/300 مل من الماء الدافئ
10 غ خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر

للحشو :ـــ
200 غ ماتزوريلا
20 حبة صغيرة منالطماطم
ريحان
ملح حسب الذوق
زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة التحضير :ـــ



وضع الطحين في وعاء كبير , إضافة السكر والملح , تذوب الخميرة في ماء دافئ ،
بعد إضافة الماء ويعجن باليد حتى يتم تشكيل عجينة سلسة وناعمة جدا تترك لترتاح لمدة 6 ساعات .


تقطع جبنة الماتزوريلا , وتوضع في مصفاة لاستنزاف الماء , بعد أن تترتاح العجينة تشكل باليد اورقها حسب الرغبة ,
في وعاء 28 سم ويكون له حفة لارتفاع العجين اثناء الخبز , تدهن بزيت الزيتون , وبعد فرد العجينة توضع في الفرن 200° لمدة 15 دقيقة .




ترفع من الفرن بعد وضعها 5 دقائق في الفرن , تضيفي حبات الجبنة وترجع الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ,
وفي هذا الوقت اغسلي حبات الطماطم واقطعهيم الى النصف ورصيهم لتعطي منظر جميل وترش ورقات الريحان وترجع الى الفرن حتى تنضج تماما .




لكم مني اجمل التحيات الف صحة وهنا على قلوبكن

منقووووول