تقطيع الدجاج ( على هامش طبق اليوم ........لشهر الصوم )
خواتى الغاليات ساقدم اليوم طريقه تقطيع الدجاج مش طبق
بس حساعدكم علشان نسهل طريقه التقطيع وتجهيز الدجاجه
طبعا هى الضحيه وسنبدأ بس الله
لازم السكينه تكون حاده بس انتبهى لاصابعك
نضع الدجاجه ونضع السكينه بعيد عن سلسله الظهر
حتى نسهل عمليه التقطيع انا وضعتها هيك مشان التصوير
وهيك نبدأ بالتقطيع
بعد سلسله الظهر يصبح شكل الدجاجه هكذا نقوم بوضع كفين على الطرفين ونضغط
ونقوم بوضع السكينه ابعد عن عظمه الصدر ونقطع
وهكذا صار عنا نصفين من الدجاجه
لقسم النصف نضع السكينه بين صدر الدجاج والفخد توجد منطقه فارغه
لقسم فخد الدجاج نضع السكينه عند منطقه فيها قرقوشه ( هيك عظمه بيضاء)
الصدر يقسم الى ثلاث اقسام الجناح والصدر يقسم نصفين
وهى نصف الدجاجه خمس قطع واذا وضعنا كل القطع تصبح عشره
امل ان يفيدكم الدرس يا غاليات
لا تنسونى من صالح دعائكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة