قاطو بالمورانغ ~ gateau aux meringues

[titina]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





بعد غياب عدت للقسم بحلوى خفيفة وسهلة ولذييييذة
تصلح مع قهوة لعشوية مع الاحباب


قاطو بالمورانغ ~ gateau aux meringues









المقادير:

للكيكة :
5 صفار بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1/2 كأس قهوة
1/2 كأس حليب
2 م ك بودرة كاكاو
2 كيس خميرة حلويات
1 الى 1 و1/2 كأس طحين ( حسب نوعية الطحين )

للمورانغ:
5 بياض بيض
3/4 كأس سكر
فانيلا

للتزيين:
لوز او فول سوداني مجروش ( مرحي خشن )
شوكولا
قليل من السكر الرطب

الطريقة:

نخلط صفار البيض جيدا حتى يتغير لونه ثم نضيف له السكر بالتدريج الى ان يصبح لونه فاتح وكثيف
نضيف الزيت والقهوة والحليب بالتدريج ايضا مع الخلط طبعا
ننخل الطحين مع الكاكاو مع الخميرة ونضيفهم للخليط السابق مع التحريك ببطء
نضع الخليط في صينية وندخلها على فرن هادئ







في هذه الأثناء نخلط بياض البيض مع رشة ملح جيدا ثم الفانيلا
ثم نبدأ باضافة السكر بالتدريج الى ان نحصل على مورانغ كثيف







بعد نضوج الكيكة نضع عليها المورانغ وبعض اللوز المجروش
نرش عليها قليل من السكر البودرة لكي يكسبها لون جميل







نضعها بالفرن ونكونو اشعلناه من الأعلى
بعد احمرارها نخرجها ونزينها بالشوكولا

وهذا شكلها بعد ما قطعتها الى مربعات















وبالصحة والهنا