برياني بالبزاليا ورز بالفول الاخضر وتشريب اللحم بالحمص المجروش (مشاركة لصيفنا ابداع)

[ام مرمر و ليلو]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المشاركة الاولى والثانية
مشاركة في ملف ام وسيم وyehia2007
برياني بسيط وسهل
دجاجة مسلوقة
رز مسلوق مع الكركم

بطاطا مقلية مقطعة مكعبات
مع بزاليا علب
وشوية مكسرات

نخلطهم مع بصلة محمرة مع شعرية محمصة ومستوية مع شوية كشمش( زبيب)

ثم نضعهم على الرز
والبهارات اللي تحبيه وتفضليه

نقلي الدجاج
ونعمل بماء سلق الدجاج سوب بالشعرية والبصل والطحين
موجودة الطريقة على هذا الرابط

ويقدم

رائع وسهل

رز بالفول
سبق وقدمته
ولكن الان بطريقة شوي مختلفة لان الرز سلقته
المقادير
رز مسلوق
باقة كبيرة شبنت
فول اخضر مقشر
بصلة
كركم وملح
نفرم البصلة ونقلبها على النار حتى تذبل
نضيف الشبنت المفروم ونقلب
ثم نضيف الفول ونقلب مع اضافة الكركم والملح

نضع ربع كوب ماء ونتركه لحتى ينشف(لحتى ينضج الفول الباقلاء)
نضع الرز

ونقلب ونضيف ربع كوب ماء

ونتركه على نار هادئه لحتى ينضج تماماً

يقدم مع الخيار واللبن(الزبادي)

تشريب اللحم بالحمص المجروش مشاركة لام موسى

نسلق الحمص المجروش

نسلق اللحم بشوية ماء لحتى ينشف الماء
ثم نقلب مع الزيت لحتى ياخذ اللون المحمر
نضيف بصلة ونقلب لحتى تذبل
نضيف الفلفل الاسود والكركم وشوية بهار وملح
ونغمره بالماء
مع اضافة الحمص المسلوق

نتركه حتى ينضج
نقوم بتقطيع خبز في صحن
ثم نسقيه بماء اللحم

ممكن تقديمه هكذا
او نضع الرز الابيض فوقه مع اللحم

او نقدم الرز لحال مع تشريب اللحم

في امان الله وحفظه