* وصفة متميزة*اللحم بصوص الشمر من مطبخ ريمونتى .. وصفة من ابتكارى الشخصى

[ريمونتى]

اه والله من ابتكارى الشخصى

انا كنت بحاول ادخل الشمر فى اكلى عشان هو مفيد للرضاعة و جاءت هذه الأكلة

المقادير

لحم مقطع صغير و الكمية حسب افراد اسرتك
ملح و فلفل و خل بلسمى و لو مش عندك ممكن خل عادى و رشة قرفة و جنزبيل بودرة و بصل و ثوم بودرة لتتبيل اللحم

كوب من مشروب الشمر (معلقة مائدة شمر يصب عليها ماء مغلى و تترك 10 دقائق ثم تصفى من الشمر و يدوب فيها معلقة شاى نشا بس النشا يضاف لما السائل يبرد خالص عشان مايكلكعش)

زيت نباتى

للرز

ارز بسمتى او مصرى حسب عدد افراد اسرتك
زيت نباتى
نص كوب بسلة و نص كوب فاصوليا خضراء
لومى (ليمون مجفف)
كركم
و حبهان بودرة
ملح و فلفل و لورا

الطريقة

تنقع اللحمة فى مكونات التتبيل
و انا نقعتها من قبلها بيوم عشان بيكون طعمها احلى

اللحم غامق عشان الخل البلسمى

يقدح 3 معالق زيت نباتى و توضع اللحم به فى طاسة او حلة اللى يريحك

و تقلب جيدا
شايفة السواد اللى فى جوانب الطاسة ده
ده بقى الطعم كله و ناتج من تشويح اللحم

انزلى على اللحم بكوب الشمر المدوب فيه النشا و افضلى قلبى

النشا حايدى سمك بسيط للطبخة

وطى النار و سيبيه يستوى و ابقى قلبى من آن لآخر

الرز بالخضار

بحط الخضار مع اللومى و التوابل
و ربع كوب ماء يستوى الخضار بعدها اضيف
الماء حسب كمية الرز

لما يغلى الماء احط الرز فيه و معاه الزيت بمعدل معلقة مائدة لكل كوب و غلوة و بعد كده انقله على عين واطية و تحته شياطة يستوى على مهله خالص

و يتقدم اللحم مع الرز بالشكل ده

ارجو ان يكون وقتى و جهدى علم ينتفع به