ღ♥ وصفة متميزة ღ♥ ¦|¦ حلوه هنديه ( اللدو) ¦|¦
حلوه هنديه
اللود
مقدمه:-
الحمص يحضر اطباق منها مرهوس لسلطة الحمص
او مسلوق لعمل البليله
لكن طبختى اليوم غير وراح نعمل من الحمص المطحون حلى بطريقه هنديه ( لدو)
المقادير
حمص مطحون
بكينج بورد
ماء لعجن
ملعقه هيل محطون وتاعم
التزين
زعفران لتلوين + لوز بجلى مقطع ومحمر بالزيت + زبيب
شيره ثقيله ومركز
الطريقه
يعجن الحمص وبكيج بودر والهيل وزعفران حتى يصبح عجينه سائله مثل عجينة الكيك
نحضر المقلاه تضع العجين على ملعقة ذات فتحات كبيره ونغربلها
حتى يطلع لنا شكل حبيبات صغيره نقلبها قبل ان تصبح عجينه واحده ونحاول نفككها
لما يتحمر نخرجها بالمصفاه
وعلى طول نضعها على الشيره وهى تطبخ على النار
ثم نصفيه من الشيره ونبدا ونضع عليها اللوز والزبيب انا استبعت الزبيب وهذا شكلها متشربه الشيره
وقبل ما يبرد نشكلها ونعملها شكل البيضه او الكوره وذلك بالضغط الشيره المركزه راح يساعد على التماسك
وهذا الشكل النهائى
ويقدم مع القهوه
وبالهناء والعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة