مشاركتى فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas ) للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250

[amal250]

مشاركتى فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas )
للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250




المقادير
100 جرام من الدقيق +100 جرام من دقيق الذرة
+كوب من الماء المغلى +ملعقة ملح صغيرة +4 ملعقة من الزيت
الطريقة
نخلط الدقيق والملح فى وعاء كبير
ثم نخلط الماء المغلى مع الزيت ثم نضيفة الى خليط الدقيق
ونعجنهم جيدا الى تحصلى على عجينة سميكة
نتركها لترتاح تقريبا ربع ساعة
ملحوظة
انا استعملت الدقيق الابيض فقط لانة لم يكن متوافر
عندى فى ذلك اليوم دقيق الذرة

ملحوظة مهمة
اذا لاحظتى ان العجينة بتلزق شوية ممكن اضافة دقيق الى ان
تتكون عجينة متماسكة
والعكس صحيح اذا كانت العجينة قاسية ممكن اضافة قليل من الماء
بعد الربع ساعة تقسمى العجينة الى كور صغيرة

وعلى طاولة الشغل او الرخامة ضعى كثير من الدقيق لتسهيل فرد العجينة
ونبدء فى فردها مثل الخبز العادى ولكن تكون رقيقة جدااااااااااا

سخنى المقلاة على النار
وضعى هذا الخبز فى المقلاة مع الاحتراس لاينشف

فقط لتغير اللون قليلا من الوجهين

ثم يفرد لكى يبرد قليلا

ثم يلف فى فوطة نظيفة
ملحوظة هامة لايوضع فى كيس بلاستك ابدااااااا

ويترك جانبا الى ان تحضرى الحشو
لقد حشوته بالسجق مع الخضار سوتية الجزر والكوسة المبشورة
وقليل من الجبنة الموتزريلا
ثم يوضع الحشو فى النصف ويلف علية ويقفل بالخلة





وهذا هو شكل الحشو من الداخل









اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااافية

[noorelhoda]

شكرا على لفتتك اموله واضح ان الموضوع لسه نازل طازه
تسلم ابدك وزى ماقلت لشخبوطه فعلا التورتبلا محبب جدا جدا
وخفبف وجمبل لعمل احلى الساندوتشات
انا دائما اعمل فبه الطعمبه
تسلم الابادى عالمجهود الرائع وكل عام وانت واسرتك بألف خبر

[ام ليانة]

شكرا على لفتتك اموله واضح ان الموضوع لسه نازل طازه
تسلم ابدك وزى ماقلت لشخبوطه فعلا التورتبلا محبب جدا جدا
وخفبف وجمبل لعمل احلى الساندوتشات
انا دائما اعمل فبه الطعمبه
تسلم الابادى عالمجهود الرائع وكل عام وانت واسرتك بألف خبر

وانا كمان يا ام نور باحبه جدا للطعميه ولكافة الساندوتشات من شاورما وفاهيتا و اي حشوة تانية

باحشه اخف شي واقل سعرات حرارية وهاي المهم .

[amal250]

وانا كمان يا ام نور باحبه جدا للطعميه ولكافة الساندوتشات من شاورما وفاهيتا و اي حشوة تانية

باحشه اخف شي واقل سعرات حرارية وهاي المهم .

الاخت الكريمة ومشرفتنا الغالية ام ليانة يسلملى المرور الكريم
وتسلميلى ياغالية ومشكورة ومنورانى
والله جوعتينى ياغالية بهذا الكلام والوصف الجميل

[amal250]

شكرا على لفتتك اموله واضح ان الموضوع لسه نازل طازه
تسلم ابدك وزى ماقلت لشخبوطه فعلا التورتبلا محبب جدا جدا
وخفبف وجمبل لعمل احلى الساندوتشات
انا دائما اعمل فبه الطعمبه
تسلم الابادى عالمجهود الرائع وكل عام وانت واسرتك بألف خبر

الاخت الكريمةnoorelhoda يسلملى المرور الكريم
وتسلميلى ياغالية ومشكورة ومنورانى
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااا
شوفتى الموضوع كان لسة سخن ونازل من الفرن على طول
وهو فعلا من ناحية انة خفيف فعلا هو خفيف فى الطعم والشغل ايضا

[noorelhoda]

اه معلش نسبت قاعده متبعه مع اول رد


ده للفطار والف شكر لذوقك

[amal250]

اه معلش نسبت قاعده متبعه مع اول رد


ده للفطار والف شكر لذوقك

الاخت الكريمةnoorelhoda بالهنا والعافية على قلبك يارب

[تغريد2007]

اخخخخخخخخخخ لو توقع تحت دياتي هالسندويشه لقضيت عليها ههههههههههه
يسلمو دياتك يا قموره وبالهنا حبيبتي
مشاركه رائعه منك
الا قوليلي بس في مقلاه ما بنفع في الفرن ينخبز
ما شاء الله عنك حبيبتي الله يحميكي يا رب

[ام ليانة]

اخخخخخخخخخخ لو توقع تحت دياتي هالسندويشه لقضيت عليها ههههههههههه
يسلمو دياتك يا قموره وبالهنا حبيبتي
مشاركه رائعه منك
الا قوليلي بس في مقلاه ما بنفع في الفرن ينخبز
ما شاء الله عنك حبيبتي الله يحميكي يا رب

تغريد يا قمر اعمليه عالصاج وحيكون تحفة

انا باعمله على الصاج وبيجنن

اساسا هو متل خبز الرقاق تبعنا بس لازم نغطيه علشان ما ينشف ودقيق الذرة الي بيعملوا قوام وطعم مميز

وسلفيني شوية دقيق ذرة لحد امبارح وانا ادور ما لقيت ههههههههه

وما تنسي احشيه بحشوة المسخن وادعيلي ههههههه

[amal250]

تغريد يا قمر اعمليه عالصاج وحيكون تحفة

انا باعمله على الصاج وبيجنن

اساسا هو متل خبز الرقاق تبعنا بس لازم نغطيه علشان ما ينشف ودقيق الذرة الي بيعملوا قوام وطعم مميز

وسلفيني شوية دقيق ذرة لحد امبارح وانا ادور ما لقيت ههههههههه

وما تنسي احشيه بحشوة المسخن وادعيلي ههههههه

الاخت الكريمة ومشرفتنا الغالية ام ليانة يسلملى المرور الكريم

ربى ما يحرمنا من نصائحك الجميلة والرائعة ياغالية
وياريتك بجمبى ياغالية كنت بعثت لكى الدقيق