هى مشاركه متأخره شويه
لكن لنوع من التوابل العطريه اللى بحترمها اوى (البردقوش)
والوصفه هى (كبيبة الجمبرى) طبعا انتوا فاكرين كفتة الجمبرى
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=566857
لكن الكبيبه تختلف شويه فى طبخها لكن نفس المكونات
ماعدا استبدال الدقبق بالرز المفروم المكونات
1 كيلو جمبرى مقشر ومنظف ومغسول جيدا
بصله
8 فصوص توم
حزمة شبت
حزمة بقدونس
بهارات اللى ربنا يقدرك عليه
ملح وفلفل وكمون وكسبره وشطه
واخيرا البردقوش
وطعمه يجنن فى الكبيبه
1 كوب ارز مغسول ومصفى وناشف ومضروب فى الكبه
ولعمل الشوربه اللى حتسقطى فيها الكبيبه
4 بصله كبيره مفرومه
زيت
حله فيها مايه
ملح وفلفل
الطريقه
اقلى البصل فى الزيت
وبعد وصوله للون البنى
اصفيه وافرمه فى الكبه بشوية مايه
واحطه فى الحله اللى فيها مايه واظبط الملح والفلفل
وبكده ماية الصياديه جهزه
طريقة الكبيبه
اضع كل المقادير فى الكبه ماعدا الجمبرى والرز
واضرب يا معلم
ولما يخطلتوا وينعموا خالص مع بعض اضيف الجمبرى
واضرب تانى
يا دوب احس ان الجمبرى ااتفرم واندمج معاهم
واضيف الخليط الرز شويه شويه مع التقليب باليد
واحط حلة الصياديه على النار وبعد الغليان وبعد ايه الغلياااااااااااااان
وبجانبى طبق صغير فيه ماء
والخلطه بتاعتى
ابل ايدى بالماء واخد قطعه اكورها وابططهاوالقف فى الحله
اول ما حيستوى حيطلع لفوق سطح المايه
اخده واحطه فى طبق
وبعد ما يخلص الكميه كلها
احمرهم فى الزيت وبالف الف هنا
والاختلاف بين الكفته والكبيبه
ان الكفته بصبعها وايدى مدهونه زيت
واحطها تتقلى وبعد ماتخلص بظبط صلصتها واسبكها معاها
الروابط المفضلة